Macronutrientes

Macronutrientes

1. son aquellas sustancias que le proporcionan energía, ayudan a reparar y construir las estructuras orgánicas, promueven el crecimiento y regulan los procesos metabólicos.

   • carbohidratos
     • monosacaridos
       • estan formados por una sola molecula ya que son los mas simples y son usados como principal fuente de energia
         • glucosa
         • fructosa
         • galactosa
     • polisacaridos
       • Son cadenas de más de diez monosacáridos cuya función en el organismo se relaciona normalmente con labores de estructura o de almacenamiento
         • almidon
           • glucogeno
             • quitina
               • amilosa
             • celulosa
           • fibra
     • oligosacaridos
       • se forman cuando 2 a 10 monosocardiso se unen quimicamente
         • sacarosa
         • lactosa
         • maltosa
     • funciones en el organismo
       • es el combustible que le da a nuestro cuerpo para su buen funcionamiento, ayuda a ahorrar proteina , nos protegen de enfermedades y controla los niveles glucemicos
   • proteinas
     • son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
       • simples
         • esta conformada por una secuencia de aminoacidos
           • huevos, leche, carne pollo, pescado
       • conjugadas
         • están formadas por cadenas de péptidos unidas a otro tipo de compuestos
           • soja, lejumbres y cereales
       • funciones en el organismo
         • ayudan a fabricar, regenerar y mantener nuestros tejidos como la piel, las uñas, los tendones,apoyan la regulacion del ADN Y ARN, facilitan las reacciones quimicas coordinan la funcion corporal y los anticuerpos ayudan a sistema inmune
   • lipídos
     • es un compuesto orgánico molecular no soluble compuesto por hidrógeno y carbono.
       • colesterol
         • se encuentra en las células y el torrente sanguíneo de los seres humanos. Debido a que no es soluble en la sangre
           • ejemplos
             • se encuentra en alimentos de origen animal como el hígado y otras vísceras, yemas de huevo, camarones y productos lácteos de leche entera
       • trigliceridos
         • están hechas de tres moléculas de ácidos grasos y una molécula de glicerol. La grasa puede ser insaturada o saturada.
           • ejemplos
             • pescados, aguacate, almendras, frutos secos, proteinas de suero y aceite de oliva
       • fosfolipidos
         • Consisten en dos cadenas de ácidos grasos, un grupo fosfato y un grupo glicerol. Contienen moléculas que atraen y repelen el agua
           • ejemplos
             • la soja, la leche, los huevos de gallina, los huevos de pescado y el girasol.
       • lipoproteinas
         • es una combinación de proteínas y lípidos que se encuentran en la membrana de una célula.
     • funciones en el organismo
       • ayudan a regular la temperatura del cuerpo, reservan energia del cuerpo, transmiten estimulos nerviosos, proteccion de organos vitales y transportadaor de vitaminas y surpime el apetito