Conceitos e Definições

Conceitos e Definições

1. Hospitalidade

   • O conceito não se limita as empresas que oferecem serviços de hospedagem e de alimentos e bebidas
     • É ligada ao turismo, sem se prender a ele
   • Segundo Camargo: "Hospitalidade pode ser definida como o ato humano, exercido em contexto doméstico, público e profissional, de recepcionar, hospedar, alimentar e entreter as pessoas temporariamente deslocadas de seu habitat natural.
   • Onde esta o turismo, deve estar a hospitalidade. O contrario não é verdade
   • Simbolos classicos
     • Tessera Hospitalis
     • Tabula patronatus
     • Deusa da hospitalidade
   • Duas escolas teóricas:
     • Europeia
       • Hospitalidade doméstica
       • Hospitalidade pública
     • Norte-americana
       • Hospitalidade comercial
   • Lashley, Lynch e Morrison apontaram que os estudos do tema estão saindo do dominio do gerenciamento de hoteis e restaurantes, e se diversificando. Ganhando novas visões por obras de:
     • Teólogos
     • sociólogos
     • Historiadores
     • Antropólogos
     • Filósofos
     • Camargo propôs a criação de novos eixos teóricos
       • Tempos sociais da hospitalidade humana
       • Espaços sociais nos quais o processo se desenvolve
   • A questão da "Dádiva", desenvolvida por Mauss