LOS ALIMENTOS POR JULIETH NARANJO

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MAPA MENTAL CON MUCHO ESFUERZO
Julieth  Cruz Naranjo
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Julieth  Cruz Naranjo
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LOS ALIMENTOS POR JULIETH NARANJO
  1. Es un producto natural o elaborado compuesto por por elementos llamados nutrientes, proteinas , carbohidratos, grasas , vitaminas , minerales y agua . contamos con dos clases de alimentos:
    1. ALIMENTOS SANOS
      1. Son aquellos que aportan energia y los nutrientes que nuestro oganismo necesita
      2. ALIMENTOS SEGUROS
        1. son aquellos que estan libres de contamincion por bacterias, parasitos , sustancias quimicas o agentes fisicos externos.Un alimento seguro tambien lo podemos llamar INCUO
      3. ALIMENTOS CONTAMINADOS

        Annotations:

        • JJHJHJH
        1. Es todo alimento que contiene germernes ,patogenos ,sustancias, quimicas radioactivas, toxinas o prasitos capaces de producir o transmitir enfermdades al hombre o a los animales. Los tipos de contaminaciionson:
          1. BIOLOGICOS
            1. Se produce por microrganismos y Los productos metabolicos que elaboran los microorganismos que contaminan los alimentos
              1. BACTERIAS
                1. Salmonellas estafilococos clostridios coliformes
                  1. ETAS
                  2. VIRUS
                    1. MOHOS
                      1. TOXINAS CONTAMINANTES DE ALIMENTOS
                  3. NO BIOLOICOS
                    1. se produce por contaminantes fiscos o quimicos que no se han añadido intencionalmente a los alimentos o bebidas; se hallan presentes en residuos de produccion
                      1. Metales pesados : plomo cadmio mercurio
                        1. compuestos organicos pesticidas, benzopirenos, detergentes
                  4. ETAS
                    1. Son las enfermedades transmitidas por los alimentos ,pueden generarse a partir de un alimento o de agua contaminada las ETAS se pueden manifestar a traves de :
                      1. INFECCIONES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
                        1. Son las enfermedades que resultan de la ingestion de alimentos que contienen microorganismos como son
                          1. Salmonelosis hepatitis viral tipo A toxoplasmosis
                        2. INTOXICACIONES CAUSADAS POR ALIMENTOS
                          1. Ocurren con las toxinas o venenos de bacterias y mohos y estan presentes en los alimentos ingeridos
                            1. -Hongos Botulismo -Infeccion estafilococica -Toxinas producidas por -hongos Toxi infeccion Cau
                        3. PREVENCION
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                                1. HIGIENE DE ALIMENTOS
                                  1. Seleccionar frutas y verduras que eten siempre limpias .
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