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LOS ALIMENTOS POR JULIETH NARANJO

Julieth Cruz Naranjo Spanish

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Es un producto natural o elaborado compuesto por por elementos llamados nutrientes, proteinas , carbohidratos, grasas , vitaminas , minerales y agua . contamos con dos clases de alimentos:
- ALIMENTOS SANOS
  - Son aquellos que aportan energia y los nutrientes que nuestro oganismo necesita
- ALIMENTOS SEGUROS
  - son aquellos que estan libres de contamincion por bacterias, parasitos , sustancias quimicas o agentes fisicos externos.Un alimento seguro tambien lo podemos llamar INCUO
ALIMENTOS CONTAMINADOS
- JJHJHJH
- Es todo alimento que contiene germernes ,patogenos ,sustancias, quimicas radioactivas, toxinas o prasitos capaces de producir o transmitir enfermdades al hombre o a los animales. Los tipos de contaminaciionson:
  - BIOLOGICOS
    - Se produce por microrganismos y Los productos metabolicos que elaboran los microorganismos que contaminan los alimentos
      - BACTERIAS
        Salmonellas estafilococos clostridios coliformes
        ETAS
        VIRUS
        MOHOS
        TOXINAS CONTAMINANTES DE ALIMENTOS
  - NO BIOLOICOS
    - se produce por contaminantes fiscos o quimicos que no se han añadido intencionalmente a los alimentos o bebidas; se hallan presentes en residuos de produccion
      - Metales pesados : plomo cadmio mercurio
      - compuestos organicos pesticidas, benzopirenos, detergentes
ETAS
- Son las enfermedades transmitidas por los alimentos ,pueden generarse a partir de un alimento o de agua contaminada las ETAS se pueden manifestar a traves de :
  - INFECCIONES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
    - Son las enfermedades que resultan de la ingestion de alimentos que contienen microorganismos como son
      - Salmonelosis hepatitis viral tipo A toxoplasmosis
  - INTOXICACIONES CAUSADAS POR ALIMENTOS
    - Ocurren con las toxinas o venenos de bacterias y mohos y estan presentes en los alimentos ingeridos
      - -Hongos Botulismo -Infeccion estafilococica -Toxinas producidas por -hongos Toxi infeccion Cau
- PREVENCION
  - Los buenos habitos de higiene lo cual ermiten prevenir enfermedades
  - HIGIENE PERSONAL
    - Bañarse - lavarse el cabello - Lavarse los dientes despues de cada comida -Mantener uñas cortas y limpias -Mantener manos siempre limpias
    - HIGIENE DE ALIMENTOS
      - Seleccionar frutas y verduras que eten siempre limpias .