9146862
Description
Mind Map by karine' baldissera, updated more than 1 year ago
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Created by karine' baldissera
almost 7 years ago
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Micronutrientes
- Vitaminas
- Hidrossolúveis
- Vitamina B1 (Tiamina)
- Função: Auxilia no
metabolismo de energia.
- Sinais de carência: Não
ingestão o suficiente dos
alimentos, (Síndrome
Wernicke-Korsakoff).
- Sinais de excesso: Nenhum relatado.
- Fontes alimentares: Produtos integrais, fortificado ou
reforçado.
- Fontes alimentares: Produtos integrais, fortificado ou
reforçado.
- Sinais de excesso: Nenhum relatado.
- Sinais de carência: Não
ingestão o suficiente dos
alimentos, (Síndrome
Wernicke-Korsakoff).
- Função: Auxilia no
metabolismo de energia.
- Vitamina B2 (Riboflavina).
- Função: Coenzima que
opera na liberação de
energia de nutrientes.
- Sinais de carência:
Arriboflavinose.
- Sinais de excesso: Nenhum relatado
- Fontes alimentares:
vitamina do complexo B.
Coenzimas FMN e FAD.
- Fontes alimentares:
vitamina do complexo B.
Coenzimas FMN e FAD.
- Sinais de excesso: Nenhum relatado
- Sinais de carência:
Arriboflavinose.
- Função: Coenzima que
opera na liberação de
energia de nutrientes.
- Vitamina B3 (Niocina)
- Função: Elas são fundamentais nas
reações de transferências de
energia, especialmente no
metabolismo da glicose, gordura e
álcool.
- Sinais de carência: Doença pelagra.
- Sinais de excesso: Auxilia no colesterol do
sangue e a prevenção de doenças do
coração.
- Fontes alimentares: Leites,
ovos,pães, cereais integrais,
peixe, aves e todos os demais
alimentos enriquecidos.
- Fontes alimentares: Leites,
ovos,pães, cereais integrais,
peixe, aves e todos os demais
alimentos enriquecidos.
- Sinais de excesso: Auxilia no colesterol do
sangue e a prevenção de doenças do
coração.
- Sinais de carência: Doença pelagra.
- Função: Elas são fundamentais nas
reações de transferências de
energia, especialmente no
metabolismo da glicose, gordura e
álcool.
- Vitamina B7 (Biotina)
- Função: Funciona como coenzima no metabolismo.
- Sinais de carência: Depressão,letargia,
alucinações, sensação de dormência
nos braços e pernas, perda de cabelo
e entre outros.
- Sinais de excesso: Nenhum relatado.
- Fontes alimentares: Carnes de vísceras, gema
de ovos, soja, peixes, cereais integrais.
- Fontes alimentares: Carnes de vísceras, gema
de ovos, soja, peixes, cereais integrais.
- Sinais de excesso: Nenhum relatado.
- Sinais de carência: Depressão,letargia,
alucinações, sensação de dormência
nos braços e pernas, perda de cabelo
e entre outros.
- Função: Funciona como coenzima no metabolismo.
- Vitamina B5 ( Ácido Pantotênico)
- Função: Parte da coenzima A, usada no
metabolismo de energia.
- Sinais de carência: Võmito, náusea,
cólicas estomacais, insônia, fadiga,
depressão, irritabilidade,
inquietação.
- Sinais de excesso: Nenhum relatado.
- Fontes alimentares: Carnes de vísceras, cogumelos, abacates, brócolis e cereais integrais.
- Fontes alimentares: Carnes de vísceras, cogumelos, abacates, brócolis e cereais integrais.
- Sinais de excesso: Nenhum relatado.
- Sinais de carência: Võmito, náusea,
cólicas estomacais, insônia, fadiga,
depressão, irritabilidade,
inquietação.
- Função: Parte da coenzima A, usada no
metabolismo de energia.
- Vitamina B6
- Função: Ajuda a converter triptofano em niacina e serotonina,
contribui para a produção de glóbulos vermelho.
- Sinais de carência: Dermatite escamosa,
anemia, depressão, confusão e
convulsões.
- Sinais de excesso: Depressão, fadiga, irritabilidade,
dores de cabeça, danos nos nervos, lesões na pele.
- Fontes alimentares: Carnes, peixes, aves, batatas, legumes, fígado e derivados de soja.
- Fontes alimentares: Carnes, peixes, aves, batatas, legumes, fígado e derivados de soja.
- Sinais de excesso: Depressão, fadiga, irritabilidade,
dores de cabeça, danos nos nervos, lesões na pele.
- Sinais de carência: Dermatite escamosa,
anemia, depressão, confusão e
convulsões.
- Função: Ajuda a converter triptofano em niacina e serotonina,
contribui para a produção de glóbulos vermelho.
- Vitamina B1 (Tiamina)
- Lipossolúveis
- Vitamina A e Betacaroteno
- Função: Auxilio á visão, síntese
de proteína e auxílio na
produção e crescimento.
- Sinais de carência: Cegueira noturno, cegueira e queratinização.
- Sinais de excesso: Defeitos nos ossos, defeitos
congênitos, acne e descoloração da pele.
- Fontes alimentares: Leite fortificado, queijo,
manteiga, margarina, ovos e figado.
- Fontes alimentares: Leite fortificado, queijo,
manteiga, margarina, ovos e figado.
- Sinais de excesso: Defeitos nos ossos, defeitos
congênitos, acne e descoloração da pele.
- Sinais de carência: Cegueira noturno, cegueira e queratinização.
- Função: Auxilio á visão, síntese
de proteína e auxílio na
produção e crescimento.
- Vitamina D
- Função: Mineralização dos ossos.
- Sinais de carência: Resultado em ossos deformados.
- Sinais de excesso: Calcificação de tecidos moles.
- Fontes alimentares: Alimentos
fortificados, ovos, fígados, carne
vermelha, peixe e entre outros.
- Fontes alimentares: Alimentos
fortificados, ovos, fígados, carne
vermelha, peixe e entre outros.
- Sinais de excesso: Calcificação de tecidos moles.
- Sinais de carência: Resultado em ossos deformados.
- Função: Mineralização dos ossos.
- Vitamina E
- Função: Antioxidantes.
- Sinais de carência: Rompimento dos glóbulos vermelhos e danos aos nervos.
- Sinais de excesso: Aumentos os efeitos dos
medicamentos anticoagulantes.
- Fontes alimentares: Olhos vegetais, vegetais de folhas, figado, gema de trigo e entre outros.
- Fontes alimentares: Olhos vegetais, vegetais de folhas, figado, gema de trigo e entre outros.
- Sinais de excesso: Aumentos os efeitos dos
medicamentos anticoagulantes.
- Sinais de carência: Rompimento dos glóbulos vermelhos e danos aos nervos.
- Função: Antioxidantes.
- Vitamina K
- Função: Síntese de proteína de
coagulação sanguínea e de proteínas
ósseas.
- Sinais de carência: Hemorragia.
- Sinais de excesso: Nenhum conhecido.
- Fontes alimentares: Hortaliças, leites e fígado.
- Fontes alimentares: Hortaliças, leites e fígado.
- Sinais de excesso: Nenhum conhecido.
- Sinais de carência: Hemorragia.
- Função: Síntese de proteína de
coagulação sanguínea e de proteínas
ósseas.
- Vitamina A e Betacaroteno
- Hidrossolúveis
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