Servimos Calidad, es el compromiso de la hostelería con procesos de mejora continua en un sector que es
uno de los motores de la economía, esencial para el Turismo y para el disfrute cotidiano de millones de
clientes.
cuidar la calidad de nuestro negocio, de cuidar
nuestro sector, de ofrecer garantías a los
consumidores.
la Hostelería debe elevar su nivel de
autoexigencia, y comprometerse con la
calidad y la excelencia
debemos asumir nuestras responsabilidades,
garantizar los derechos del consumidor y exigir el
cumplimiento de sus deberes l
1 -ESTABLECIMIENTO
INSTALACIONES
disponer de un proyecto técnicos y autorización
administrativa, y con sus respectivas inspecciones de
control.
VENTILACIÓN, EXTRACCIÓN Y
TEMAS CONTRA INCENDIOS
(CLIMATIZACIÓN)
Mantener la ventilación general según el Reglamento
vigente, disponer de ventilación de los servicios
higiénicos y un sistema de extracción.
HIGIENE Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA
Todo personal dedicado a la manipulación de
alimentos ha de contar con su correspondiente
carnet acreditativo.
La salud pública debe ser siempre un objetivo
primordial, Fundamentalmente, hay que tener en
cuenta las materias primas utilizadas y productos
almacenados, la aplicación de programas de limpieza,
desinsectación y desratización.
RUIDO
disponer de un local adecuadamente insonorizado para
evitar perjuicios a los vecinos. Tener en cuenta los
límites para la contaminación acústica previstos por la
Ley
PREVENCIÓN DE RIESGOS
LABORALES
los establecimientos hosteleros
deben elaborar y conservar a
disposición de la autoridad
laboral.
a) Documento de evaluación y planificación
b) Medidas de protección
c) Práctica de los controles del estado de la salud
d) Relación de accidentes de trabajo y enfermedades
profesionales
HORARIOS COMERCIALES
Respetar los horarios de
apertura y cierre
LEY ANTITABACO
En los establecimientos de menos de 100
m2 destinados al público, los propietarios
deben elegir si se permite fumar o no en su
establecimiento.
2 -PRODUCTOS ALIMENTICIOS
ETIQUETADO DE PRODUCTOS
Todas las inscripciones deben figurar, al menos, en castellano, as indicaciones de la
información obligatoria del etiquetado, deben ofrecer información sobre el
precio,Determinados productos deben llevar obligatoriamente el marcado CE.
PRODUCTOS PROCEDENTES DE FUERA DE
LA UNIÓN EUROPERA
Las comidas y bebidas que provengan del extranjero deben cumplir ciertas
condiciones reguladas por ley. Es fundamental para la seguridad de los consumidores
y la salud pública, que estos productos hayan sido inspeccionados por controles
aduaneros
REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS
Asegúrese de que los productos alimenticios y bebidas de su establecimiento están
correctamente inscritos en este registro
3 -PERSONAL
INTEGRACIÓN SOCIAL DE LAS PERSONAS CON
DISCAPACIDAD
las empresas de 50 trabajadores o más tienen la
obligación de contratar a un número de trabajadores
con discapacidad no inferior al 2%.
IGUALDAD EN EL TRABAJO
el principio de igualdad de trato entre mujeres y hombres supone la
ausencia de toda discriminación, directa o indirecta, por razón de sexo, y,
especialmente, las derivadas de la maternidad, la asunción de
obligaciones familiares y el estado civil, garantizándose así el acceso al
empleo,
4 -LISTADO DE ASOCIACIONES
A CORUÑA ,ÁLAVA, ALBACETE, ALICANTE ,ALMERÍA,
ASTURIAS ,ÁVILA,BARCELONA,BURGOS,CACERES,
CADIZ,CANTABRIA,CARTAGENA,CASTELLON. E.TC.