"Cunicultura"

"Cunicultura"

1. ¿Que es?

   • La cunicultura es la cría de conejos para el aprovechamiento de su carne y sus productos.
   • La cunicultura consiste en la cría sistemática de conejos y la carne de conejo forma parte del grupo conocido como carne blanca, ya que presenta una coloración menos rojiza que la carne vacuna.

2. La producción cunícula también puede destinarse a la comercialización de conejos como mascotas o animales de compañía.

3. Los conejos se agrupan dependiendo de su propósito de producción en razas

   • "Carne"
     • Gigante de Flandes, Gigante de España, Belier Inglés y Francés, Holandés o Bragado Americano, Nueva Zelanda, California o Ruso Grande, Azteca Negro, Liebre Belga.
   • "Piel"
     • Polaco o Armiño, Chinchilla, Rex: Castorrex, Armiño Rex, Chinchilla Rex, Lince Rex, Plateado Rex, Gigante Blanco de Bouscat, Plateado o Champagne D’Argent, Blanco de Hotot. Habana Himalaya.
   • "Pelo"
     • San Inocencio, Angora, Angora Siberia, Suizo de pelo largo, Cinamon, Martha Sivelina.

4. La raza Azteca Negro tiene su origen en Irapuato, en el estado de Guanajuato.

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