1100006
Description
Mind Map by Abigail Ortiz, updated more than 1 year ago
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Created by Abigail Ortiz
almost 10 years ago
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METABOLISMO DE LOS
LÍPIDOS
- Es el conjunto de procesos químicos que se
producen en la célula, catalizadas por enzimas y
que tienen como objetivo obtener materiales y
energía para las diferentes funciones vitales
- LÍPIDOS ESTRUCTURA Y PROPIEDADES
- son un conjunto de
moléculas orgánicas,
compuestas principalmente
por C e H y en menor medida
O, aunque también pueden
contener P, S y N.
- PROPIEDADES
- Propiedades físicoquímicas
- Carácter anfipático.
- Ya que el ácido graso esta formado por un
grupo carboxilo y una cadena hidrocarbonada,
esta última es la que posee la característica
hidrófoba; por lo cual es responsable de su
insolubilidad en agua.
- Ya que el ácido graso esta formado por un
grupo carboxilo y una cadena hidrocarbonada,
esta última es la que posee la característica
hidrófoba; por lo cual es responsable de su
insolubilidad en agua.
- Punto de fusión
- Esterificación, Saponificación, Autooxidación
- Esterificación, Saponificación, Autooxidación
- Carácter anfipático.
- Propiedades físicoquímicas
- ESTRUCTURA
- Las membranas lipídicas se componen
principalmente de fosfolípidos que usualmente se
componen de cabezas cargadas y cadenas
hidrocarbonadas que no pueden interaccionar con
el agua.
- Las membranas lipídicas se componen
principalmente de fosfolípidos que usualmente se
componen de cabezas cargadas y cadenas
hidrocarbonadas que no pueden interaccionar con
el agua.
- PROPIEDADES
- son un conjunto de
moléculas orgánicas,
compuestas principalmente
por C e H y en menor medida
O, aunque también pueden
contener P, S y N.
- ÁCIDOS GRASOS
- Son las unidades básicas de los lípidos
saponificables, y consisten en moléculas formadas
por una larga cadena hidrocarbonada(CH2) con
un número par de átomos de carbono (2-24) y un
grupo carboxilo(COOH) terminal.
- Saturados.
- Sin dobles enlaces entre átomos de
carbono; por ejemplo, ácido láurico,
ácido mirístico, ácido palmítico.
- Sin dobles enlaces entre átomos de
carbono; por ejemplo, ácido láurico,
ácido mirístico, ácido palmítico.
- Insaturadas
- Poseen dobles enlaces en su
configuración molecular
- Poseen dobles enlaces en su
configuración molecular
- Saturados.
- Son las unidades básicas de los lípidos
saponificables, y consisten en moléculas formadas
por una larga cadena hidrocarbonada(CH2) con
un número par de átomos de carbono (2-24) y un
grupo carboxilo(COOH) terminal.
- CATABOLISMO U OXIDACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS
- Para ser utilizados por los animales como fuente de energía, y de agua metabólica,
mediante su metabolismo oxidativo, los ácidos grasosglosario procedentes de los
triacilglicerolesglosariode la dieta o de los almacenados en el tejido adiposo, o
producidos por algunos órganos que los exportan a otros, deben seguir los siguientes
pasos:
- 1. Activación del
ácido graso
- Para ser metabolizados se activan mediante la unión de coenzima
Aglosario que produce la forma activada acilglosario graso-CoA (o
acil-CoA). Este proceso está catalizado por acil-CoA sintetasas del
retículo endoplásmico o de la membrana mitocondrial externa de las que
existen distintas formas con diferencias en su especificidad.
- La activación de los ácidos grasos implica la rotura de dos enlaces
"ricos en energía" por: la hidrólisis del ATP a AMP y pirofosfato: ATP +
H2O → AMP + PPi la posterior hidrólisis del PPi: PPi + H2O → 2 Pi + 2 H+
- La activación de los ácidos grasos implica la rotura de dos enlaces
"ricos en energía" por: la hidrólisis del ATP a AMP y pirofosfato: ATP +
H2O → AMP + PPi la posterior hidrólisis del PPi: PPi + H2O → 2 Pi + 2 H+
- Para ser metabolizados se activan mediante la unión de coenzima
Aglosario que produce la forma activada acilglosario graso-CoA (o
acil-CoA). Este proceso está catalizado por acil-CoA sintetasas del
retículo endoplásmico o de la membrana mitocondrial externa de las que
existen distintas formas con diferencias en su especificidad.
- 2. Entrada del acil-CoA
en la mitocondria
- La ß-oxidación de los ácidos grasosglosario tiene lugar en la matriz mitocondrial,
por ello los ácidos grasos activados como acil graso-CoA deben atravesar la
membrana mitocondrial interna. Los ácidos grasos de más de diez carbonos
necesitan la presencia de carnitinaglosario y de un sistema transportador, la
translocasa acilcarnitina-carnitina, que lleva a cabo un proceso de antiporte:
- Las carnitina aciltransferasas I y II están, respectivamente, en las caras
externa e interna de la membrana mitocondrial interna. La carnitina
aciltransferasa I cataliza la transferencia del residuo aciloglosario del acil
graso-CoA a la carnitina; la acil-carnitina entra en la mitocondria
intercambiándose con una molécula de carnitina y en la matriz mitocondrial,
la carnitina aciltransferasa II cataliza la reacción inversa para tener dentro
de la mitocondria el acil graso-CoA.
- Las carnitina aciltransferasas I y II están, respectivamente, en las caras
externa e interna de la membrana mitocondrial interna. La carnitina
aciltransferasa I cataliza la transferencia del residuo aciloglosario del acil
graso-CoA a la carnitina; la acil-carnitina entra en la mitocondria
intercambiándose con una molécula de carnitina y en la matriz mitocondrial,
la carnitina aciltransferasa II cataliza la reacción inversa para tener dentro
de la mitocondria el acil graso-CoA.
- La ß-oxidación de los ácidos grasosglosario tiene lugar en la matriz mitocondrial,
por ello los ácidos grasos activados como acil graso-CoA deben atravesar la
membrana mitocondrial interna. Los ácidos grasos de más de diez carbonos
necesitan la presencia de carnitinaglosario y de un sistema transportador, la
translocasa acilcarnitina-carnitina, que lleva a cabo un proceso de antiporte:
- 3. ß-oxidación mitocondria
- Ácidos grasos
saturados con
número par de
carbonos
- Ácidos grasos
insaturados
- Ácidos grasos con
número impar de
carbonos
- un ácido graso saturadoglosario de cadena impar
de carbonos, su ß-oxidación es similar a la de
ácidos grasos de cadena par (ver proceso) con la
diferencia de que la última reacción de tiólisis
genera una molécula de 3 carbonos en forma de
propionil-CoA aparte de la de 2 carbonos de
acetil-CoA.
- un ácido graso saturadoglosario de cadena impar
de carbonos, su ß-oxidación es similar a la de
ácidos grasos de cadena par (ver proceso) con la
diferencia de que la última reacción de tiólisis
genera una molécula de 3 carbonos en forma de
propionil-CoA aparte de la de 2 carbonos de
acetil-CoA.
- Ácidos grasos con
número impar de
carbonos
- Ácidos grasos
insaturados
- Ácidos grasos
saturados con
número par de
carbonos
- 1. Activación del
ácido graso
- Para ser utilizados por los animales como fuente de energía, y de agua metabólica,
mediante su metabolismo oxidativo, los ácidos grasosglosario procedentes de los
triacilglicerolesglosariode la dieta o de los almacenados en el tejido adiposo, o
producidos por algunos órganos que los exportan a otros, deben seguir los siguientes
pasos:
- LÍPIDOS ESTRUCTURA Y PROPIEDADES
- TRIGLICÉRIDOS
- están formados por moléculas de glicerol a las
que tres ácidos grasos han sido esterificados
- La estructura más importante en la formación de los TG, en tejidos que no
sean el tejido adiposo, es el glicerol. Los adipositos no tienen la cinasa de
glicerol, por tanto, el precursor para la síntesis de TG en el tejido adiposo es la
dihidroxiacetona fosfato (siglas en Inglés: DHAP), que se produce en la
glucólisis.
- . Esto significa que los adipositos deben tener glucosa para ser oxidada y así poder
almacenar ácidos grasos en forma de TG. La DHAP también puede utilizarse para
la síntesis de TG en otros tejidos que no sea el tejido adiposo, pero lo hace en
menor cuantía que el glicerol.
- . Esto significa que los adipositos deben tener glucosa para ser oxidada y así poder
almacenar ácidos grasos en forma de TG. La DHAP también puede utilizarse para
la síntesis de TG en otros tejidos que no sea el tejido adiposo, pero lo hace en
menor cuantía que el glicerol.
- La estructura más importante en la formación de los TG, en tejidos que no
sean el tejido adiposo, es el glicerol. Los adipositos no tienen la cinasa de
glicerol, por tanto, el precursor para la síntesis de TG en el tejido adiposo es la
dihidroxiacetona fosfato (siglas en Inglés: DHAP), que se produce en la
glucólisis.
- están formados por moléculas de glicerol a las
que tres ácidos grasos han sido esterificados
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