COCINA

Description

Gastronomía Mind Map on COCINA, created by julian montoya on 23/03/2018.
julian montoya
Mind Map by julian montoya, updated more than 1 year ago
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Created by julian montoya over 6 years ago
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Resource summary

COCINA
  1. EQUIPOS
    1. HORNO
      1. ESTUFAS
        1. PLANCHA
          1. PARILLA
            1. LAVAPLATOS
            2. UTENSILIOS
              1. CUCHILLOS
                1. TABLAS DE PICADO
                  1. BATIDOR
                    1. COLADOR
                    2. MATERIAS PRIMAS
                      1. ABARROTES
                        1. FRUTAS Y VERDURAS
                          1. PROTEÍNAS
                          2. PERSONAL
                            1. CHEF
                              1. SOUS-CHEF
                                1. JEFE DE COCINA
                                  1. AUXILIARES
                              2. ADMINISTRADOR
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                              Miguel Lopez
                              Perfil profesional
                              homeratrix
                              Cocina básica
                              Andrés Altamirano
                              Sudamericana
                              Alejandra Cortes5602
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