Historia de la profesión del nutriólogo.

Historia de la profesión del nutriólogo.

1. Primeros descubrimientos.

   • 4000 a.c. uso de alimentos como medicina.
   • siglo XII: Dietética en el hospital st. Bartholomew.
   • 460a.c. hipocrates: “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”.
   • 1840: Justus Liebig. Descubre Función de: Grasas,Proteínas y carbohidratos.
   • 1844-1907 :Atwater. Aporte energético de los alimentos.
   • 1877: Aparece la primer dietista americana.
   • 1743-1794: Lavoisier. Caloria, metabolismo energético.
   • siglo XX.
     • Pedro Escudero 1933 Argentina: Escuela nacional de dietistas .
     • 1972: Congreso internacional de nutrición.
     • 1972, universidad iberoamericana: surge la Lic. en Nutrición como educación superior.
     • 1908: José Patrón Correa . publica articulo sobre "Culebrilla" (desnutrición infantil).
       • Inicios en México.

2. Instituciones.

   • 7/mayo/1992 se funda AMNFEN (Asociación Mexicana de miembros de facultades y escuelas de nutrición).
   • 7/mayo/1992: Se funda AMMFEN(Asociación Mexicana de miembros de facultades y escuelas de nutrición).
   • 2/octubre/1946: hospital de enfermedades de la nutrición
   • 1943: primer servicio de dietologia en hospital infantil.

3. Nutrición en América latina.

   • Inicios en México.
     • 1889: Estudios sobre la plegaria.
     • 1943: Curso para la formación de dietistas.
     • Universidades en México.

4. Universidades en México.

   • 1976: Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE
   • 1975: Universidad Veracruzana y IPN, aprueban la creación de la Lic. En Nutrición
   • UDG.
     • Centro Universitario de la Costa Sur
     • Centro Universitario del Norte
     • Centro Universitario de los Altos en 2002.
     • CUSUR: Inicio de licenciatura de nutrición en 2001
     • CUCS: Aprobada la licenciatura de nutrición en 1996
   • UNIVA: Licenciatura en Nutrición en 1987

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