Tipos de Aceites

Tipos de Aceites

1. Aceite de Arroz

   • Este aceite tiene grandes catidades de vitaminas E, B, omega 3 y 6

2. Aceite de Sesamo

   • Se utiliza más en el extremo oriente (china y Corea) es reconocido por su fuerte aroma y sabor, esto da un sabor unico que nromalmente se utiliza en wok . Alto porcetanje de acidos grasos insaturados, 35% de oleico y un 35% de linoleico y tiene una gran cantidad de vitamina E y minerales como0 el Zinc

3. Aceite de Coco

   • Se caracteriza por su sabor dulce y textura mantecosa y semisolida. Contiene alto porcentaje de ácidos grasos saurados y apenas un 8% de insaturados. Se utliza como condmento, base de sopas o para preparar curris.

4. Aceite de Plama

   • Este aceite esta compuesto por un 50% de acidos grasos saturados (acido palmítico) y 50% de insaturad (ácido oleico). Este aceite se obtiene de las plantas Elaesi guineensis y se encuentran en África y Asia.

5. Aceite de Lino

   • Rico en omega 3,6 y 9 tiene sabor suave y ouedes con¿mbinarlo con otros aceites vegetales para hacer mayonesa vegetal

6. Aceite de Nuez

   • Este aceite tiene un 91% de cidos grasos insaturados (poliinsaturados con un 63%) y gan parte es Omega 3, este aceite se utiliza en ensaladas, aderezo a carnes frias y por su alto precio se utiliza nadamas para usos medicinales.

7. Aceite de Aguacate

   • Este aceite se compone de acido oleico y grandes cantidades de vitaminas A, E y grupos del B. excelente antioxidante y ayuda del evenjecimiento de la piel

8. Aceite de Argán

   • Se encuentra en el sur de Marruecos, y es una especie de arbustiva, tiene un sabor muy caracteristico y es un sustituto del aceite de oliva. Tiene un de aceite oleico (55%) y se utliza para freri, y se utliza cu¿rudo para hacer aderzos

9. Aceite de Canola/ Colza

   • Se emplea como ocndimento en el norte de Europa, Alemania siendo su primer consumidor, se utliza por su gran cantidad en acido graso monoinsaturado (acido erúcico), estie aceite tiende a dar porblemas cardiovasculares.

10. Aceite de Oliva

    • Este aceite se utiliza en casi todo el mundo y se pueden utlizar para ensaladas, carnes. tiene un sabor muy peculiar y es el aceite más sano que hay.

11. Aceite de Maíz

    • Este aceite se caracteriza por su baja propociín en grasas saturadas y tiene una gran cantidad de acidos poliinsaturadas, es ideal para ensaaladas, mayoneasa y salsas.

12. Aceite de Girasol

    • Este aceite es más baratp que el de oliva, no tiene un sabor fuerte y es neutro, sirve para freir y se puede volver a utilizar

13. Aceite de Cacahuate

    • Este aceite tiene gran porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados (oleico que llega a 72%) y los poliinsaturados (linoleico) se utiliza más en Asia

14. Aceite de Soja

    • Este aceite se utliza para producción mundial, crea problemas ecológicos en Norteamerica/America Central. se destaca por su grandes cantidadades de acido alfa-linolénico, acidos grasos poliinsaturados omega 6, y tiende a causar problemas cardiovasculares. tiene aceite colza con un 54% de acido linoleico.

15. Aceite de Linaza

    • Es una grasa fluida extraida de la semilla del Lino, esta conformado por acidos grasos insaturados, de 20% a 27% de acido oleico y un 53% y 57% de acidoalfa-linolénico