Whisky Japones

Whisky Japones

1. La destilería Yamazaki utiliza el agua que proviene de las montañas cercanas a Tokio

2. En 1923 nació el auténtico whisky japonés con la construcción de la primera destilería en Yamazaki.

3. Las destilerías de whisky japonés utilizan bambú para el filtrado de este licor, otorgándole un sabor suave, ligero y más dulce

4. Las destilerías de whisky en Japón elaboran diferentes “single malt” (que se refiere al whisky base o a un whisky puro, propio de la destilería). Por esta razón hay una gran variedad en el mercado, pues, cada productor fabrica distintos single malt.

5. El whisky japonés ha sido premiado en diferentes oportunidades por sus genuinas y fascinantes características. En el 2012 se le otorgó el premio a la mejor single malt (o malta individual) al Yamazaki 25 años en los WWA (World Whisky Awards).

6. Para preparar whisky japonés se emplea principalmente cebada escocesa

7. Algunos fabricantes de whisky japonés utilizan barricas de un árbol que sólo se encuentra en Japón llamado Mizunara. Esto se realiza en la etapa de fermentación.

8. Cuando se diseñan las destilerías de whisky en Japón se prevé que estas se encuentren a una gran altitud ya que el licor logra fermentar a una temperatura mucho menor que la de un escocés, adquiriendo mejores características dentro de la barrica.

9. El whisky japonés se destaca por un sabor más ligero, suave y delicado

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