É um aminoácido hepatoprotetor: capaz de proteger células hepáticas por desidratação
Medicamentos hepatoprotetores disparam a síntese proteica
O enxofre da metionina não é reativo, pois não está nas extremidades
Fenilalanina
Encontrada em adoçantes alternativos, como o aspartame que podem atravessar a barreira placentária
Indivíduos com fenilcetonúria acumulam fenilalanina, o que pode provocar lesões no SNC e retardo mental
Não podem consumir aspartame, mas precisam consumir uma mistura de aminoácidos, enriquecida com vitaminas,
minerais e nutrientes, para que se complete a quantidade necessária de aminoácidos
Tirosina
Aminoácido que sintetiza a melanina
Vitiligo: erro metabólico da tirosina
Seu precursor é a fenilalanina
Alanina
Se torna piruvato pela presença do grupo amina
Reação de transaminase
Atua na regulação dos níveis de glicose
No tecido muscular, pode ser convertida em glicose, o que é útil
durante a prática de exercícios intensos