COLESTEROL Y TRIGLICÉRIDOS.

COLESTEROL Y TRIGLICÉRIDOS.

1. Clasificación de las lipoptroteínas.

   • Quilomicrones.
     • Se forman en la mucosa de las células epiteliales del intestino delgado
       • Transportan lípidos de la dieta al tejido adiposo para su almacenamiento
   • Lipoproteínas de alta densidad (HDL).
     • Eliminan el exceso de colesterol de las células y de la sangre y lo transportan al hígado para su eliminación
   • Lipoproteínas de baja densidad (LDL).
     • Transportan cerca del 75% del colesterol sanguíneo y lo transfieren a las células
       • Para su uso en la reparación de las membranas
         • Síntesis de hormonas esteroides y sales biliares
   • Lipoprotéinas de muy baja densidad (VLDL).
     • Son sintetizadas en el hígado
       • Sirven para el transporte de TG hacia los tejidos especialmente el adiposo

2. Colesterol.

   • 3β-hidroxi-5,6-colesteno
     • Es un esterol con estructura de ciclopentano-perhidrofenantreno.
       • Se caracteriza por presentar
         • Un grupo hidroxilo en el carbono 3 del anillo esterano.
           • Un doble enlace entre los carbonos 5 y 6.
             • Una cadena lateral de 8 átomos de carbono anclada en el carbono 17.
   • En los animales superiores el colesterol.
     • Es el principal representante de los esteroides
       • Esencial para la formación de membranas celulares.
         • Síntesis de hormonas
           • Síntesis de vitaminas y ácidos biliares

3. Propiedades químicas

   • Están relacionadas con la presencia
     • Forma esteres con ácidos grasos
       • Se conocen con el nombre
         • Ésteres de colesterol o colesterol esterificado
           • Se encuentra ampliamente distribuidos
             • Tejidos.
             • Sangre.
           • Se forman en el hígado
             • Mediante la acción de la acil-CoA-colesterol acil transferasa (ACAT)
               • Esta enzima cataliza la transferencia de un ácido graso
                 • Desde la coenzima A al grupo hidroxilo del colesterol
                   • Convirtiendo el colesterol en una forma más hidrofóbica
     • Doble enlace
       • Le confiere propiedades características de los compuestos insaturados

4. Triacilgliceroles

   • Son ésteres
     • Ácidos grasos
       • Son ácidos carboxílicos con cadenas hidrocarbonadas de 4 a 36 carbonos
         • En algunos la cadena está saturada (no tiene dobles enlaces) y sin ramificar
           • Otros contienen uno o varios dobles enlaces
         • Propiedades físicas
           • Vienen determinadas en gran parte por la longitud y grado de insaturación de la cadena hidrocarbonada
             • La cadena hidrocarbonada apolar
               • Poca solubilidad de los ácidos grasos
           • El grupo ácido carboxílico es polar (y ionizado a pH neutro)
             • Justifica la ligera solubilidad en agua de los ácidos grasos de cadena corta
           • Los puntos de fusión de los ácidos grasos y de los compuestos
             • están influidos
               • La longitud
                 • Grado de saturación de la cadena hidrocarbonada
           • A temperatura ambiente desde 12:0 a 24:0
             • Los ácidos grasos saturados
               • Tienen una consistencia cérea
             • Los ácidos grasos insaturados
               • Las longitudes son líquidos oleosos
     • Glicerol
       • Los lípidos más sencillos obtenidos a partir de los ácidos grasos son los triacilgliceroles
         • Denominados
           • Triglicéridos, grasas neutras
             • Compuestos de tres ácidos grasos en enlace ester con un solo glicerol
               • Contienen el mismo tipo de ácido graso en las tres posiciones se denominan
                 • Triacilgliceroles simples
                   • Según el ácido graso que contienen
                     • Triesterina Contiene 16:0
                     • Tripalmitina Contiene 18:0
                     • Trioleína Contiene 18:1
               • Los grupos hidroxilos del glicerol y los carboxilatos polares de los ácidos grasos están unidos en enlaces éster
                 • Los triacilgliceroles son moléculares
                   • Apolares
                   • Hidrofóbicas
                   • Insolubles en agua
   • El colesterol se forma a partir del acetil-CoA en cuatro fases
     • 1ra fase: Se condensan tres unidades de acetato para formar un intermediario de seis carbonos
       • El mevalonato
     • 2da fase: Se produce la conversión del mevalonato en unidades de isopreno activadas
     • 3ra fase: La polimerización de seis unidades de isopreno de cinco carbonos para formar la estructura lineal de 30 carbonos
       • Del escualeno
     • 4ta fase La ciclación del escualeno forma los cuatro anillos del núcleo esteroide que conduce al producto final

5. Biosintesís.

   • Del colesterol está regulada por varios factores
     • La producción de colesterol
       • Esta regulada por la concentración intracelular de colesterol y por las hormonas
         • Insulina.
         • Glucagón.
     • Equilibra la síntesis con la ingestión por la dieta
   • De triacilgliceroles en los animales está regulada por hormonas
     • La velocidad de síntesis del triacilglicerol se altera por acción de varias hormonas
     • El metabolismo de los triacilgliceroles

6. Vía endógena del metabolismo de los lípidos

   • Inicia con la síntesis en el hígado de las partículas nacientes VLDL
     • Contienen Apolipoproteínas (apo) B-100 y E
       • Los ésteres de colesterol y otras apolipoproteínas, algunas de las cuales se derivan del catabolismo de HDL
         • Se agregan para formar la partícula de VLDL madura
   • La acción lipolítica de la lipasa lipoproteíca
     • (para lo cual apo C-II es el ligando primario)
       • Fracciona VLDL en pequeños remanentes de VLDL ricos en apo B-100 y E
   • Los remanentes
     • Son entonces depurados por receptores hepáticos de remanentes y por receptores de LDL
       • Para producir partículas de LDL que contienen apo-B100

7. Vía exógena del metabolismo de los lípidos

   • En las células intestinales, los ácidos grasos libres absorbidos se combinan con glicerol para formar triglicéridos
     • En un menor grado
       • El colesterol absorbido es esterificado para formar ésteres de colesterol
         • Quilomicrones
   • La principal apolipoproteína (apo)
     • Se adquieren apo C-II y apo E cuando los quilomicrones entran a la circulación
       • Apo C-II
         • Es un cofactor para la lipasa lipoproteíca
           • Hace más pequeños a los quilomicrones
     • Los remanentes de quilomicrones
       • Son depurados de la circulación por los receptores hepáticos de los remanentes de quilomicrones
         • Apo E
           • Es un ligando de alta afinidad

8. Infarto al miocardio

   • Está englobado en la enfermedad cardiopatía isquémica, y es su manifestación más grave.
     • Su fisiopatología fundamental es la ateroesclerosis
       • También llamada aterotrombosis, ya que es la causa en 90% de los casos
         • Enferemedades.
           • Hipercolesterolemia
           • La aterotrombosis
           • Aterosclerosis