PROPRIÉTÉ DE LA MATIERE

PROPRIÉTÉ DE LA MATIERE

1. Propriétés caractéristiques

   • Point de fusion
     • Définition : C'est quand, à une certaine température, une substance passe de l'état solide de à l'état liquide. Par exemple, le point de fusion de l'eau est 0 degré Celsius, car la glace se changera en eau à cette température. Cette température se nomme aussi point de congélation, car l'eau deviendra de la glace à 0 degré Celsius.
     • Unité de mesure : Degré Celsius
     • Instrument de mesure : Thermomètre
   • Acidité (pH)
     • Définition : C'est l'aspect acide d'une substance. Le goût d'une substance acide peut être piquant et aigre.
     • Unité de mesure : pH
     • Instrument de mesure : pH-mètre et échelle pH
   • Point d'ébullition
     • Définition : C'est quand, à une certaine température, une substance passe de l'état liquide à l'état gazeux. Par exemple, le point de d'ébullition de l'eau est 100 degré Celsius. Cette température s'appelle aussi le point de condensation. Le point de condensation se produit lorsqu'une substance passe de l'état gazeux à l'état liquide. Par exemple l'eau passe de l'état liquide à l'état gazeux à partir de 100 degré Celsius.
     • Unité de mesure : Degré Celsius
     • Instrument de mesure : Thermomètre
   • Masse volumique
     • Définition : C'est une quantité plus ou moins grande de matière qui se retrouve dans l'espace qu'occupe une substance.
     • Unité de mesure : Pour le solide : g/cm3 Pour le liquide : g/ml
     • Instrument de mesure : balance à fléau et éprouvette graduée

2. Propriétés non caractéristiques

   • • Définition : C'est la quantité plus ou moins grande de la matière qui se retrouve à l'intérieur d' un objet ou d'une substance.
     • Unité de mesure : milligrammes, grammes et kilogrammes
     • Instrument de mesure : Balance à Fléau (solide), Balance électronique (solide), cylindre gradué (liquide), seringue (gaz)
     • Masse
       • Masse
   • Volume
     • Définition : C'est la mesure de l'espace qui a trois dimensions d'un objet: hauteur, largeur, profondeur. Cet espace est occupé par un objet.
     • Unité de mesure : centimètres cubes et mètre cubes (solide) miIlilitres et litres (liquide)
     • Instrument de mesure pour les liquides et les solides : éprouvette graduée cylindre gradué
   • Température
     • Définition : C'est la mesure du niveau d'agitation des atomes et des molécules à l'intérieur d'objet. Nous retrouvons des molécules ou des atomes dans tout les objets. Quand les molécules bougent rapidement, la température est plus élevée. Mais, quand les molécules bougent lentement, la température est plus basse. Les molécules d'un solide bougent lentement, les molécule du liquide bougent rapidement et les molécules du gaz bougent très rapidement.
     • Unité de mesure : Degré Celsius, en Kelvin, en Fahrenheit
     • Instrument de mesure : Thermomètre
   • État de la matière
     • Unité de mesure : Par exemple, pour l'eau : Degré Celsius
     • Définition : Une substance peut être sous plusieurs formes différentes dont l'état liquide, l'état gazeux, l'état solide. Si nous prenons l'eau, en-dessous de 0 degré Celsius, elle devient sous la forme solide. Quand la température de l'eau est entre 0 et 100 degré Celsius, elle devient sous la forme liquide. Puis, quand la température de l'eau est en haut de 100 degré Celsius, elle devient sous la forme gazeuse.
     • Instrument de mesure : Par exemple, pour l'eau : Thermomètre