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BENEFICIOS DE LOS INSECTOS EN EL CONSUMO HUMANO
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BENEFICIOS DE LOS INSECTOS EN EL CONSUMO HUMANO
Por millones de años los insectos han formado parte del consumo en los humanos y hoy en día también se incorpora a sus dietas
Los insectos son muy nutritivos, ricos en grasa, proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
Los insectos son ricos en proteínas, grasas, especialmente, poliinsaturadas, omega 3, 6 y 9 y micronutrientes como hierro, calcio, magnesio, fósforo, manganeso, selenio y zinc
Los insectos mas consumidos son: escarabajos, orugas, abejas, avispas y hormigas, saltamontes, langostas, grillos, cigarras, fulgoromorfos y saltahojas, cochinillas y chinches.
El consumo de animales adecuados puede beneficiar al cuerpo incorporando o aportando energía y proteína
Pueden proporcionar hasta el 76% de la cantidad diaria requerida de proteínas y casi el 100% de la cantidad diaria recomendada de vitaminas
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- Como los insectos son una buena alternativa de alimentación, conocimiento de los insectos mas consumidos y sus beneficios. Referencia bibliográfica: Saa, L. (2013). Zoología, Fauna de ecuador y el mundo. Primera edición.Ediloja Cía. Ltda. Franco, L. (2020). Zoología. Ediloja Cía. Ltda.
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- norelia armijos
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