Ácidos grasos esenciales

Ácidos grasos esenciales

1. ¿Que son?

   • Los ácidos grasos esenciales son un tipo de ácido graso que el organismo no puede sintetizar o generar por si solo, por lo que tiene que ser obtenidos a través de la dieta (alimentación).

2. Sus funciones

   • El consumo de omega 3 y 6 desempeña un papel muy importante en el cuerpo humano como:
     • Ayuda a mejorar y preservar la visión
     • Mejora las respuestas inmunitarias e inflamatorias
     • Mejora el desarrollo y mantenimiento de una correcta función cerebral
     • Ayuda en la producción de moléculas semejantes a las hormonas
     • Mantenimiento de una presión arterial normal
     • Mantenimiento de una concentración normal de triglicéridos.

3. Como reducen el riesgo de enfermedades

   • Recién nacidos prematuros
     • Docosahexaenoico (DHA) ayuda a estructurar las membranas de las células cerebrales, la retina, agudeza visual o el desarrollo neurológico
   • Embarazo y lactancia
     • Ácido docosahexaenoico ayuda en el desarrollo físico y mental de los bebés nacidos
   • Enfermedades cardiovasculares
     • La ingesta de ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico ayuda a disminuir los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, principalmente la presión arterial alta además puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, infartos posteriores y muerte.
   • Cáncer
     • Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 en combinación con otros nutrientes como: la vitamina C, la vitamina E, el beta-caroteno y la coenzima Q10 pueden ayudar a prevenir y tratar formas de cáncer, como el de mama, colon y próstata.
   • Enfermedades oculares asociadas a la edad
     • Transcurriendo los años se da degeneraciones oculares según la edad y el consumo de omega 3 y 6, ayuda a disminuir el riesgo de padecer esta enfermedad.
   • Enfermedad de Alzheimer
     • Una ingesta insuficiente de ácidos grasos desarrollan problemas cognitivos y neuronales desarrollando la enfermedad de Alzheimer

4. Recomendaciones para su consumo

   • Una dieta saludable debería incluir aproximadamente de 2 a 4 veces más ácidos grasos omega-6 que omega-3

5. Fuentes

   • Los ácidos grasos omega-3 se pueden encontrar en pescados como el salmón, el atún, y el fletán, en otro tipo de vida marina como las algas y los camarones y en los aceites de frutos secos. Para encontrar ácidos grasos omega-6 se incluyen los aceites vegetales, como el de soja, cártamo o maíz, en frutos secos, semillas y, en pequeñas cantidades, en la carne, las aves y los huevos.

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