I gusti di gelati più famosi d'Italia

Trentino Alto-Adige
1. Gioia verde
  1. Di Elisabeth Stolz dell’Osteria Hubenbauer di Varna (BZ), un gelato interamente basato sui semi di zucca.
  2. De Elisabeth Stolz de Osteria Hubenbauer di Varna (BZ),U n helado basado enteramente en semillas de calabaza.
Lombardia
1. “Ricotta, Carote e Mandorle”
  1. Di Andrea Riva della gelateria GelArt di Sesto San Giovanni (MI). Una combinazione di ricotta, carote e mandorle con scorza d’arancia
  2. De Andrea Riva de la gelateria GelArt di Sesto San Giovanni, una combinación de ricota, zanahoria y almendras con rayadura de naranja.
2. “Asprobronte”
  1. Di Gian Paolo Porrino della gelateria L’Arte del Dolce di Vittuone (MI). Il pistacchio di Bronte si unisce al finger lime e all’amaretto al pistacchio realizzato dal gelatiere come guarnizione.
  2. De Gian Paolo Porrino de la gelateria L’Arte del Dolce di Vittuone. El pistache de Bronte se une con lima y amareto de pistache preparado con una gelatiera como guarnición.
Liguria
1. “Bocca di Rosa”
  1. Di Marco Venturino della gelateria I Giardini di Marzo di Varazze (SV). Ispirato all’iconica canzone di Fabrizio De André, è un gelato al cioccolato bianco aromatizzato con acqua di rose
  2. De Marco Venturino de la gelateria I Giardini di Marzo di Varazze, inspirado en la icónica canción de Fabrizio De André, es un gelato de chocolate blanco aromatizado con agua de rosas.
2. “Sandokan”
  1. Di Gabriele Scarponi della gelateria Ara Macao di Albisola Superiore (SV), sorbetto di mango varietà Alfonso in infusione con the verde Jasmine con cocco disidratato, zenzero, vaniglia e un tocco di basilico
  2. De Gabriele Scarponi de la gelateria Ara Macao di Albisola Superiore, es un sorbetto de mangovariedad Alfonso con infusión de té verde jasmín, coco deshidratado, jenjibre, vainilla y un toque de albahaca.
Emilia-Romagna
1. “Oceano Indiano”
  1. Di Fabio Forghieri della Gelateria dei Principi di Correggio (RE). Gelato con vaniglia Bourbon variegato al frutto della passione e crumble al cacao e cannella
  2. De Fabio Forghieri della Gelateria dei Principi di Correggio. Gelato de vainilla Bourbon jaspeado con maracuyá, crumble de cacao y canela.
Toscana
1. “Blend in Rum”
  1. Di Gaia Mecocci della gelateria Dona Malina di Firenze. Un sorbetto al cioccolato 78% Costa d’Avorio arricchito con grué di fave di cacao del Venezuela abbinato al Rum Don Diego da dosare con uno speciale dosatore
  2. De Gaia Mecocci della gelateria Dona Malina di Firenze. Un sorbetto de chocolate de Costa de Marfil 78%, enriquecido con granos de cacao de Venezuela maridado con Ron Don Diego para dosificar con un dosificador especial.
2. “Al settimo gelo”
  1. Di Lavinia Mannucci della gelateria Caminia di Firenze. Ispirato alla ricetta di una torta di riso del 1470 chiamata «Torta de gli addobbi» ripresa poi da Artusi nel 1891. In versione gelato è stata rivisitata mantenendo riso, latte, mandorle e cedro candito come ingredienti principali
  2. De Lavinia Mannucci de la gelateria Caminia di Firenze. Inspirado en la receta de un pastel de arroz de 1470 llamado <<Pastel de las decoraciones”, retomada después por Artusi en 1891. En la versión de gelato se ha revisitado manteniendo arroz, leche, almendras y cidra confitada como ingredientes principales.
Lazio
1. “Meringa Illusion”
  1. Di Matteo Grizi di Fortini La Gelateria di Albano Laziale (Roma). Gelato alla meringa con biscotto al limone e meringhe
  2. De Matteo Grizi di Fortini de la Gelateria di Albano Laziale (Roma). Gelato de merengue con galletas de limón y merengues.
2. “Calabria mia”
  1. Di Rosario Nicodemo della gelateria Il Cannolo Siciliano 2 di Roma. Gelato al gusto cheesecake con latte e ricotta di capra profumata al cedro con salsa di caramello salato alla liquirizia e salsa di fico d’India
  2. De Rosario Nicodemo de la gelateria Il Cannolo Siciliano 2 di Roma. Gelato sabor cheescake con leche y ricota de cabra perfurmado con cedro, salsa de caramelo salado con regaliz y salsa de higo chumbo.
Calabria
1. “Kalavrìa”
  1. Di Gianluca Marcianò della Gelateria Matteotti di Reggio Calabria. Una crema aromatizzata con bacche di vaniglia e scorza di bergamotto, variegata da stracciatella di amarena, crumble al caramello e salsa al pistacchio
  2. De Gianluca Marcianò de la Gelateria Matteotti di Reggio Calabria. Una crema aromatizada con vainas de vainilla y cáscara de bergamota, jaspeada con stracciatella de cereza negra, crumble de caramelo y salsa de pistache.
2. “Mandorla”
  1. Di Renato Marchese della gelateria La Mandorla di San Lucido (CS). Gelato a base di mandorla che richiama il profumo dolce dei mandorli in fiore
  2. De Renato Marchese de la gelateria La Mandorla di San Lucido. Gelato a base de almendras que recuera al aroma dulce de los almendros en flor.
3. “Fata Morgana”
  1. Di Francesco Sottilaro della Gelateria Boccaccio di Villa San Giovanni (RC). Gelato alla mandorla con una delicata infusione di bergamotto e olio extravergine d’oliva della Piana di Gioia Tauro
  2. De Francesco Sottilaro de la Gelateria Boccaccio di Villa San Giovanni. Gelato de almendra con una delicada infusión de bergamota y aceite de oliva extravirgen de la llanura de Gioia Tauro.
Sicilia
1. “Colomba al Mascarpone”
  1. Di Davide Pernaci della pasticceria Stella di Caltanissetta. La colomba artigianale unita al mascarpone diventa un gustoso e cremoso gusto di gelato
  2. De Davide Pernaci della pasticceria Stella di Caltanissetta. La Colomba al mascarpone se convierte en un sabroso y cremoso sabor de gelato.
2. “Nocciolfresh”
  1. Di Riccardo Caruso del panificio pasticceria gelateria PanDolce di S. Stefano Briga (ME). Gelato alla nocciola menta e inclusione di nocciole pralinate
  2. De Riccardo Caruso del panificio pasticceria gelateria PanDolce di S. Stefano Briga, gelato de avellana, menta y praliné de avellanas.
Piemonte
1. “Merenda Sinoira”
  1. Di Vittorio Erniani della gelateria La Meridiana – Berlicheria d’autore di Ivrea (TO). Ispirato alla tradizione piemontese con pane di segale, uvetta sultanina e variegato al gianduia
  2. De Vittorio Erniani de la gelateria La Meridiana, inspirado en la tradición piemontese con pan de centeno, pasas sultanas, jaspeado con gianduia

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