Fluxograma
mapa conceptual
Conteúdo do fluxograma
Alimentación
hecho biológico y natural
elementos determinantes de comer
existen
comer es un
biologicos
ecológico-demográfico
Socio-político
Tecnológico-económico
Cultural
comida : nutrientes capaces de ser comprensibles deseables
es decir
comestible
a nivel
sustancia que puede ser metabolizada por sel humano, ya sea nutrientes o sustancias inerte
Transiciones en los alimento
omnivorismo
Agricultura
Industrialización
la ingesta de proteínas y grasas animales
producto de la extinción de algunos animales y cambios climáticos los humanos tuvieron que adaptarse y cultivar vegetales
-proceso de encefalización
coeficiente intelectual
fomento la comunicación y organización
incremento
los vegetales y carnes por tuberculos y cereales
sustituyendo
enfermedades(artritis y artrosis)
acortar estaura y su prolongacion de vida
sus consecuencias fueron
población, producción, distribución y consumo de alimentos
creara una relación entre
productos conservativos de alimentos(latas,vidrios)
trasportación de alimentos
alimentos sin limites de estación
surgen
seguridad alimantaria
Nivel macrosocial
Nivel macroeconómico
Disponibilidad
suficiencia
estabilidad
sustentibilidad
acceso
precios
ingresos
políticas publicas
mercado
estado
estrategias del consumo
diversificación de ingresos
diversificación de abestecimiento
autoexplotación
representaciones culturales
principios de inclusión de alimentos
comensi8alidad
estrategias que elaboran las familias en nivel domestico para mejorar su consumo alimenticio
es
practicas, creencias y valores respecto de quien debe comer que .
formada por