Flashcards

DEFINICIÓN DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

yoselin lopez Espanhol 10 flashcards

Flashcards do conjunto (10)

1Definición de Conservación de AlimentosLa Conservación de alimentos es un conjunto de procedimientos y recursos para preparar y envasar los productos alimenticios con el fin de guardarlos y consumirlos mucho tiempo después.
2HervirVENTAJAS:
No se te echan a perder tus alimentos.
DESVENTAJAS:
Es que fácilmente el alimento se puede volver a contaminar.
3refrigerarVENTAJAS:
No se te echa a perder la comida y te dura el tiempo que quieras
DESVENTAJAS:
A pesar de estar en refrigeración los alimentos se puede descomponer debido a la actividad microbiana Fermentación.
4deshidratarVENTAJAS:
De que no te hace demasiado daño
DESVENTAJAS:
De que son necesarios aparatos específicos como los e vaporizadores
5EnlatarVENTAJAS:
De que no se le pueden meter moscar
o microbios y no se te echan a perder
DESVENTAJAS:
Es que aloja bacterias que causan una enfermedad
6EncurtirVENTAJAS:
Reduce el crecimiento al organismo
DESVENTAJAS:
Es que con el tiempo los encurtidos permiten el nacimiento de microorganismos
7Hacer ConservasVENTAJAS:
Elimina los microbios
desventajas :
Tiene mucha azúcar y engorda a las personas
8Envasado al vacíoVENTAJAS:
DESVENTAJAS:
Si lo dejas mucho tiempo se echa a perder
9Conservadores (Productos Químicos)VENTAJAS:
Los cambios ocasionados por los microorganismos y el transcurso del tiempo pueden evitarse añadiendo ciertas sustancias.
DESVENTAJAS:
Es que los conservadores mal empleados pueden causar enfermedades o alterar el sabor y la sustancia natural.
10PasteurizanVENTAJAS:
Se destruyen algunos microbios.
DESVENTAJAS:
Es que la pasteurización no elimina todos los microorganismos que pueden contener los productos.