Bioquímica

Bioquímica

1. Sistema Tampão

   • Bicarbonato
     • Tampão da saliva
       • Ácidose
         • Excesso de ácido
           • ÁCIDOS= sÃO Substãncias que liberam o íon H+, quanto mias H+ + ácida a solução fica
       • Alcalose
         • Excesso de base
       • Preparado com ácido + sal desse ácido (base conjugada) Base + sal dessa base (ácido conjugado)
         • K= constante de equilíbrio
         • Ka= produto divido pelo reagente, ou seja, base conjugada (sal) vezes H+ dividido pelo ácido (POTENCIAL DE IONIZAÇÃO)
           • Quanto maior o Ka, menor o pKa, menor o pH
         • Capilares sistêmicos.
           • Capilares próximos aos tecidos
         • Capilares pulmonar.
           • Próximo ao pulmão
         • Capilar sanguineo
           • é o plasma, o maior percentual de CO2 contido nele é de 7% (dissolvido) e o resto fica na hemácia, 23% na hemoglobina, a outra parte junta com a enzima= anidrase carbônica. Tecido periférico:, Ex FIÍGADO, BAÇO.
             • Anidrase carbônica- cataliza a conversão de CO2 e água em ácido carbônico.
               • P= Pressão PCO2=pressão do CO2
           • Hematose= troca de gás carbônico pelo gás oxigênio
   • Introdução: Uma solução tampão é uma solução cujo pH varia quando a ela se adiciona um ácido ou uma base. O pH do sangue é torno de 7,35 a 7,45, ele não pode ser ácido e nem básico, pois as enzimas não trabalham, sendo assim resultando na morte celular.
     • Objetivos: Determinar experimentalmente o efeito de um sistema -tampão; Realizar uma titulação ácido forte-base fraca; Equações químicas: CO₃²¯(aq)+H₃O⁺(aq)↔HCO₃⁻(aq) ; HCO₃⁻(aq)+H₃O⁺(aq)↔H₂CO₃(aq)
     • iNSPIRAÇÃO
       • LANÇA GÁS OXIGÊNIO (O2)
     • EXPIRAÇÃO
       • LANÇA GÁS CARBÔNICO (CO2)
         • Células produzem o CO2, esse CO2 reage com água formando o ácido carbônico que se ioniza e forma o íon protônico (H+) e o íon bicarbonato.

2. PH, ácidos e bases

   • pH potencial hidrogeniônico.
     • Substância iônica= libera íons + ou -
       • Ionização= perde ou ganha eletróns para a formação dos íons
         • íons= Ânion e Câtion Ânion= recebe eletróns NEGATIVO Câtion= perde eletróns POSITIVO
   • ÁCIDO
     • Dissolvidos em H2O sofrem ionização; liberam íon H+, libera prótons.
     • BASE
       • Dissoluidas em H20 sofrem dissociação iônica capaz de receber prótons, liberam OH-

3. Proteínas

   • São compostos orgânicos complexos, feitos pelo organismo por meio de aminoácidos; as proteínas são a principal constituinte da pele, dos músculos, tendões, nervos, sangue, das enzimas.
     • Proteínas estruturais: PROTEÍNAS DE SUSTENTAÇÃO DOS TECIDOS CONJUNTIVOS E MUSCULAR (COLÁGENO, ELASTINA E QUERATINA)
       • Proteínas motoras PROTEÍNAS RESPONSÁVEIS PELO TRANSPORTE INTRACELULAR E PELA MOTILIDADE DO SISTEMA MUSCULAR ( ACTINA, MIOSINA E TUBULINA)
         • Proteína hormonais: HORMÔNIO DE CRESCIMENTO (GH) REGULA O METABOLISMO E PROMOVE O CRESCIMENTO INSULINA. ( TRIPSINA, AMILASE, LACTASE, PEPSINA)
           • Proteínas de transporte: TRANSPORTE DE MOLÉCULAS ESPECÍFICAS NO SANGUE (ALBUMINA, HEMOGLOBINA)
             • Proteínas de reserva FORNECIMENTO DE AMINOÁCIDO NECESSÁRIOS A NUTRIÇÃO ANIMAL (CASEÍNA)
               • Proteína de membrana: FUNÇÃO DE TRANSPORTE ( CANAIS CARRIADORES GLICOSE)

4. Enzimas

   • são proteínas com atividade catalítica aumentam a velocidade das reações químicas fisiológicas.
     • Catalizador= aumentam a velocidade da reação ser consumidas. retornam a sua forma original no final da reação. ENZIMA: catalizador biólogico, são especifico para o substrato( INTERAGE COM A ENZIMA E PRODUZ O PRODUTO)
       • PEPSINA ENZIMA PRODUZIDA PELO ESTOMAGO DEVIDO AO SUBSTRATO "CARNE".