lipidos

lipidos

1. isoprenoides

   • caracteristicas
     • son compuestos orgánicos derivados del isopreno (o 2-metil-1,3-butadieno). Incluyen terpenos y esteroides.
     • se clasifican en
       • Esteroides: son triterpenos estructurados en anillos básicos de ciclopentanoperhidrofenantreno (esterano).
         • Esteroles: colesterol , fitosteroles y ergosterol (hongos y levaduras).
         • Hormonas sexuales: estrógenos y andrógenos
       • Terpenos: son estructuras multicíclicas formadas por 2 o más unidades de isopreno. Incluyen los carotenoides, retinol, tocoferol y coenzima Q

2. Lípidos simples

   • contienen*
     • carbono
     • hidrógeno
     • oxígeno
   • se divide en*
     • Ácidos grasos
       • caracteristicas
         • ácidos orgánicos monocarboxílicos que se encuentran formando parte de los triglicéridos o como ácidos grasos “libres” en plasma
         • Ejemplo: Prostaglandinas: derivan de los ácidos grasos de 20 carbonos y contienen un anillo de ciclopentano . Actúan como mediadores celulares favoreciendo la vasodilatación, gastroprotección
         • clasificacion segun:
           • número de atomos de carbono
             • cadena corta(≤ 10 átomos de carbono)
             • cadena larga (≥16) atomos de carbono
             • cadena media (12 o 14 atomos de carbono )
           • presencia de dobles enlaces
             • monoinsaturados, cuando tienen un doble enlace y poliinsaturados, cuando tienen al menos 2 dobles enlaces
             • hablamos de ácidos grasos saturados, cuando carecen de ellos
             • posición del último doble enlace respecto al último átomo de carbono (w) los ácidos grasos insaturados se clasifican en w3, w6, w7 y w9.
         • Tienen una estructura de cadena lineal anfipática con un extremo polar (carboxilo) y una cadena apolar que finaliza con un grupo metilo
     • acilgliceroles
       • Caracteristicas
         • constituidos por una molécula de glicerol esterificada con ácidos grasos, en número de uno (monoglicéridos) a tres (triglicéridos.
     • ceras
       • son estructuras apolares (repelen agua) compuestas por ésteres de ácidos grasos de cadena larga con alcoholes de cadena larga.
     • colesterol
       • caracteriticas
         • son estructuras apolares (repelen agua) compuestas por ésteres de ácidos grasos de cadena larga con alcoholes de cadena larga.
         • Presente en las células de los animales vertebrados, es componente esencial de las membranas plasmáticas y precursor de lipoproteínas, sales biliares, vitamina D y hormonas (sexuales y corticoesteroides).
         • Presente en las células de los animales vertebrados, es componente esencial de las membranas plasmáticas y precursor de lipoproteínas, sales biliares, vitamina D y hormonas (sexuales y corticoesteroides).
       • absocion
         • A diario ingerimos unos 250-500 mg de colesterol que se encontrarán en la luz intestinal con unos 500-1.000 mg de colesterol
         • De la cantidad de colesterol ingerido sólo absorbemos diariamente un 40% (unos 350 mg) aunque esa proporción pude variar de un 20% a un 80%; el resto será eliminado con las heces (unos 1.200 mg/día)
         • El colesterol y otros esteroles (fitoesteroles) procedentes de la dieta son hidrolizados y solubilizados en micelas mixtas para posteriormente ser absorbidos en los enterocitos del intestino delgado
       • Biosíntesis
         • La biosíntesis diaria de colesterol (unos 800 mg) supone algo menos de la mitad de su contenido orgánico. El intestino aporta unos 80 gr/día (15%) y el hígado otros 70 gr/día (10%); el resto es sintetizado en tejidos periféricos.
         • Este proceso tiene lugar en el retículo endoplasmático de prácticamente todas las células animales, a partir del precursor Acetil-CoA siendo el enzima limitante del proceso biosintético la Hidroximetilglutaril Coenzima A reductasa.
       • eliiminacion
         • El exceso de colesterol intracelular es “evacuado” desde tejidos periféricos hasta el hígado por medio de la denominada vía del transporte reverso.
         • Una vez allí el organismo no es capaz de metabolizarlo totalmente y debe ser eliminado a través de la síntesis de ácidos biliares, fundamental vía catabólica del colesterol en los mamíferos

3. Lipidos complejos

   • caracteriticas
     • casificacion
       • Fosfoglicéridos
         • moléculas anfipá- ticas de función principal estructuralpero también intervienen en la señalización celular y solubilización biliar. compuestas por glicerol-3-fosfato esterificado por uno o dos ácidos grasos -pueden ser distintos- y un alcohol esterificando el fosfato
       • Esfingolípidos
         • funciones estructurales en las membranas. Se forman por la unión, mediante enlace amida, de esfingosina con un ácido graso de cadena larga que da lugar a una ceramida. En función del grupo que los esterifican se clasifican como fosfolípidos o esfingoglicolípidos.
     • contienen carbono, hidrógeno, oxí- geno y además fósforo y/o nitrógeno y/o azufre

4. lipoproteínas

   • son estructuras esféricas subcelulares para el transporte de lípidos insolubles en el torrente sanguíneo. Están compuesta por un cubierta polar que contiene apolipoproteí- nas, fosfolípidos y colesterol libre y, por un núcleo en el que se hallan los elementos hidrofóbicos (ésteres de colesterol y triglicéridos).
   • Apolipoproteínas
     • proteínas de la superfícíe lipoprotéica que además de proporcionar estabilidad a las partículas, dirigen su destino metabólico.
       • Apolipoproteínas A: Apo AI (la más abundante en plasma) y AII se sintetizan en el hígado y son componentes estructurales de las HDL
       • Apoliproteínas B: Apo B48 y Apo B100, una molécula por partícula.
       • Apolipoproteínas C: Apo CI (muy poco abundante), CII y CIII (las más abundante de las Apo C)
       • Apolipoproteína E: de síntesis ubicua (hígado, astrocitos, macrófagos, etc) es poco abundante pero está presente en todas las lipoproteínas, incluso en LDL.
   • otros
     • Quilomicrones: partículas sintetizadas en el intestino, de gran tamaño, baja densidad y vida media de pocos minutos.
     • VLDL: ricas en triglicéridos y colesterol, son las encargadas del transporte endógeno de lípidos desde el lugar de síntesis hepática a los tejidos periféricos
     • LDL: producto final del metabolismo de las VLDL son altamente aterogénicas, especialmente las de pequeño tamaño y gran densidad
     • HDL: sus precursores proceden del hígado, intestino y del catabolismo de otras lipoproteínas.
     • Lipoproteína (a) [LP(a)]: partícula lipoprotéica de función desconocida y destino metabólico incierto pues no liga LDLR,