Micronutrientes

Micronutrientes

1. Vitaminas A, D, e K, Ferro e Zinco

   • Vit.A encontrada em alimentos de origem animal
   • Vit.D obtida pela irradiação ultravioleta
   • Vit.K tem como fonte vegetais verdes, tomate, espinafre, couve-flor, repolho e bata
   • Ferro tem como fonte carnes vermelhas, vísceras e na forma não heme
   • Zinco tem como fonte carne bovina e de frango, peixe, laticínios, camarão, ostras, fígado, grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos

2. Essenciais para o crescimento infantil e o crescimento cognitivo

3. O status nacional quanto à carência dos micronutrientes é cerca de 7,3%