Proceso de producción de Pollo para el consumo humano en Colombia

Proceso de producción de Pollo para el consumo humano en Colombia

1. Transformación

   • Procesos que intervienen en el cambio del producto
     • *Incubación *Engorde *Evisceración *Enfriamiento *Desprese *Empaque

2. Cliente

   • Quienes finalmente disfrutan de un producto de calidad resultante del proceso
     • CONSUMIDORES

3. Actores

   • Quienes participan y aportan para el cumplimiento del proceso
     • *Planteles de Incubación *Granjas de Engorde *Plantas de enfriamiento *Médicos Veterinarios *Operarios

4. Weltanschauung

   • Necesidad que este proceso busca satisfacer
     • Pollo disponible para el consumo humano

5. Dueño

   • Impulsadores y responsables del proceso
     • FENAVI FONAV

6. Entorno

   • Factores del Medio ambiente que influyen o participan
     • *ICA *INVIMA *CADENA DE FRIO