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Description
Mind Map by GeHa Valencia, updated more than 1 year ago
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Created by GeHa Valencia
over 8 years ago
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PROCESO DE
PRODUCCION DE
POLLO EN COLOMBIA
- BAJO NORMAS
DE SEGURIDAD
- INCUBACION
- Duracion 18 dÍas
- Nacederos x 3 dias
- seleccion y vacunacion
- seleccion y vacunacion
- Duracion 18 dÍas
- GRANJA
- Bioseguridad
- Nutrición
- Bioseguridad
- RECEPCION
- Inspección antimortem
- Proceso de ayuno.
- Enfaenamiento
- Inspección antimortem
- EVISCERACION
- Verificación
- Ispección de tolerancia cero
- Verificación
- ENFRIAMIENTO
- T de 4° bajo cero
- T de 4° bajo cero
- MUESTREO INVIMA
- Verificación normas sanitarias
- Verificación normas sanitarias
- DESPRESE
- Desprese del pollo por partes
- Comercialización
- Comercialización
- Desprese del pollo por partes
- EMPAQUE
- Comercialización.
- Comercialización.
- ALMACENAMIENTO
- Control de humedad y temperatura
- Comercialización
- Comercialización
- Control de humedad y temperatura
- TRANSPORTE
- Ciclo de cadena de frio
- Ciclo de cadena de frio
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