Aminoácidos

Aminoácidos

1. Constituintes básicos da proteína e do peptídeo

2. 20 aminoácidos padrão, que se diferenciam pelo grupo R

3. Apenas aminoácidos padrão são absorvidos pelo organismo

4. A espécie humana metaboliza a forma de L aminoácidos

5. Entrada na estrutura proteica codificada por ácidos nucleicos

6. Solubilidade em água

   • R apolar: não solúvel
   • R polar: solúvel

7. Funções

   • Componente estrutural das proteínas
   • Participa da síntese proteica
   • Neurotransmissores (Glutamato)

8. Grupo R, polar, não carregado

   • Cisteína
     • O enxofre se encontra na extremidade, torna o aminoácido reativo
     • Presente na queratina do cabelo, pele

9. Grupo R, não carregado, apolar

   • Metionina
     • Inicia a síntese proteica
     • É rapidamente captada pelo fígado
     • É um aminoácido hepatoprotetor: capaz de proteger células hepáticas por desintoxicação

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