ESTRUCTURA MOLECULAR DE LAS PROTEÍNAS

ESTRUCTURA MOLECULAR DE LAS PROTEÍNAS

1. Estructura Primaria

   • Secuencia de aminoácidos unidos
   • Es única para cada proteína
   • Posee carácter informacional
   • Está determinada geneticamente
   • Enlace Peptídico

2. Estructura Secundaria

   • Es la disposición espacial (3D) regular, repetitiva
   • Interacción de los grupos peptídicos
   • Puentes de hidrógeno.
   • Las principales son α-hélice y hoja β

3. Estructura Terciaria

   • Es la disposición tridimensional de 1 cadena polipeptídica completa
   • 4 interacciones débiles
     • Fuerzas de atracción o repulsión electrostáticas (puente salino)
     • Puentes de hidrógeno
     • Interacciones Hidrofóbicas
     • Fuerzas de van der Waals
   • 1 enlace covalente
     • Puentes disulfuro (S-S)
   • La proteína esta apta para funcionar expresa la información conformacional
   • Forma molecular de proteínas: Globulares y Fibrosas

4. Estructura Cuaternaria

   • 2 o más cadenas polipeptídicas que se combinan para formar una proteína biológicamente activa
   • “proteínas oligoméricas”
   • Cada cadena polipeptídica es una “subunidad.”
   • Las fuerzas/interacciones que mantienen su estructura son las mismas de la estructura terciaria