Triglicerídeos

Triglicerídeos

1. 3 AG Esterificados em 1 molécula glicerol

   • AG saturados
     • AGCC
       • até 5 át. C
         • Gordura do leite, óleo de coco, manteiga, cacau, óleo de palma
     • AGCM
       • 6 e 11 átomos C
     • AGCL
       • >= 12átomos C
         • Carmes
   • AG monoinsaturados
     • AG wg
       • Oleico
         • Azeite de Oliva, Oleagenosas
   • AG Trans (insaturados)
     • AG Eladico
       • Frituras, industrializados
   • AG poliinsaturados
     • Série N3
       • Essencial
         • α-Linolênico
           • Vegetal - Linhaça, chia, óleo de canola, óleo de soja
           • EICOSAPENTAENOICO (EPA)
             • Animal = Salmão, atum, sardinha, arenque
             • DOCOSA HEXAENOICO (DHA)
               • Animal
               • ECOSANÓIDES
                 • Prostaglandinas
                   • Série 3
                 • Leucotrienos
                 • Tromboxanos
     • Série w6
       • Ag essenciais
         • α Linoléico
           • Animal e vegetal
           • Ag Araquidônio
             • Eicosanóides
               • Prostaglandinas
                 • Série 2
               • Leucotrienos
               • Tromboxanos