Organigrama_Imba

Flussdiagrammknoten

• Gerente general

• Subgerente

• Contralor general

• Gerente de operaciones

• Gerente de A&B

• Gerente de habitaciones 

• Contralor de A&B

• Subgerente de A&B

• Chef ejecutivo

• Sous chef

• Cocina caliente

• Cocina fría

• Repostería

• Pastelería

• Grillandir

• Ayudante

• Ayudante

• Ayudante

• Ayudante

• Ayudante

• Gerente de banquetes

• Maitre

• Camareros

• Comises

• Gerente de ventas

• Ejecutivos de cuenta

• Gerente de servicio de bebidas

• Gerente de bar

• Supervisor de bodega

• Jefe de cantineros

• Barman

• Camareros

• Chef steward

• Steward

• Lavalozas

• Gerente de Room service

• Maitre

• Recepcionista/Take over

• Camareros

• Comises

• Jefe de seguridad 

• Guardias

• Operadores de cámaras de seguridad 

• Jefe de reservaciones

• Recepcionistas

• Operadores de teléfono

• Ama de llaves ejecutivas

• Gobernantas

• Coordinadoras

• Mucamas

• Jefe de relaciones públicas

• Jefe de seguridad

• Jefe de compras

• Jefe de mantenimiento

• Gerente de recursos humanos

• Vigiladores

• Jefe de control ambiental

• Jefe de marketing

• Jefe de reparación y mantenimiento

• Limpiadoras

• Peones

• Servicios generales

• Encargado de lencería y lavado

• Lenceras

• Peones de lavandería

• Gerente de restaurantes

• Subgerente de restaurantes

• Anfitrión

• Meseros

• Ayudantes

• Gerente de bebidas de banquetes

• Cantineros de banquetes 

• Gerente de formación

• Gerente de programas

• Asistente de compras

• Analista de formación 

• Gerente operativo

• Programador

• Analista de formación 

• Instructor

• Gerente de cafetería

• Fuente: Chiavenato, I. (2010). Gestión del talento humano (McGraw-Hil). Feijoó, J. L., García, M. L., & Degrossi, M. C. (2018). Alimentos y bebidas: su gerenciamiento en hoteles y restautrantes. (Ugerman Ed).