CARBOIDRATOS/ Classificação

CARBOIDRATOS/ Classificação

1. COMPLEXOS/ 3 processos digestivos

   • POLISSACARIDEOS
     • Amido
       • pão, massa, biscoitos, aipim,arroz,batatas, milho
       • Não Amido
         • Celulose, Hemicelulose, Pectina, Guar, Karaya
   • OLIGOSSACARIDEOS
     • Estaquiose
       • Rafinose
         • Leguminosas
         • Maltodextrina
           • Frutoligissacarideos

2. SIMPLES/ 1 processo digestivo

   • MONOSSACARIDEOS
     • Glicose
       • Mel, açúcar invertido
       • Frutose
         • Frutas, mel
         • Galactose
   • DISSACARIDEOS
     • Sacarose
       • Açucar, beterraba, cenoura
       • Lactose
         • Leite e derivados
         • Maltose