Carboidratos

Carboidratos

1. CLASSIFICAÇÃO

   • POLISSACARIDEOS
     • GP>10
       • AMIDO
         • NÃO AMIDO
           • celulose, hemicelulose,pectinos, insulina, karaya...etc
         • aipim, trigo, cevada, arroz, poleta...etc
     • Baixo IG
   • OLIGOSSACARIDEOS
     • GP 9-10
       • ESTAQUIOSE/ RAFIMOSE= LEGUMINOSAS
       • MALTODEXTRINA
   • DISSACARIDEOS
     • GP 2
       • SACAROSE { BETERRABA; AÇUCAR; CENOURA}
       • LACTOSE
       • MALTOSE/MALTIOL/ISOMALTE/LACTITOL
   • MONOSSACARIDEOS
     • GP1
       • GLICOSE
       • FRUTOSE
       • GALACTOSE

2. DIGESTÃO

   • 3 AMIDO
     • CAVIDADE ORAL
       • AMIDO
         • α DEXTRINA
       • LUMEN DUODENO
         • α DEXTRINA
           • MALTOSE
             • 2 GLICOSES
           • MALTOTRIOSE
             • 3 GLICOSES
           • DEXTRINA LIMITE
             • 4 GLICOSES
               • ISOMALTOSE
                 • 2 GLICOSES
   • 1 SACAROSE
     • CEL BAROA EM ESCOVA JEJUNO
       • SACAROSE
         • SACARASE
           • FRUTOSE
             • GLISOSE
   • 1 LACTOSE
     • CEL BOROA EM ESCOVA JEJUNO
       • LACTOSE
         • GLICOSE
           • GALACTOSE