CARBOIDRATOS

CARBOIDRATOS

1. ESTRUTURA

   • C(H2O)
     • CARBONO, HIDROGÊNIO, OXIGÊNIO

2. FUNÇÃO

   • PRODUZIR ENERGIA
     • ATP
   • MANUTENÇÃO GLICÊMICA
   • PREVINIR CORPOS CETÔNICOS
     • CETONAS EM EXCESSO PODEM CAUSAR ACIDOSE MATBÓLICA
   • FORMAM COMPONENTES DE MEMBRANA GLICOLIPÍDIOS E GLICOPROTEÍNAS

3. CLASSIFICAÇÃO

   • OLIGOSSACARÍDEOS
     • RAFINOSE, ESTAQUIOSE, FRUTO-OLIGOSSACARÍDEOS
       • LEGUMES
   • POLISSACARÍDEOS
     • AMIDO, PECTINAS, CELULOSES, GOMAS
       • NÃO DIGERÍVEIS
       • FIBRAS ALIMENTARES
     • GLICOGÊNIO
       • RESERVA ENERGÉTICA
       • É O ARMAZENAMENTO DE GLICOSE
         • FIGADO
           • MANTER A GLICEMIA
         • MÚSCULO
           • FIBRA MUSCULAR
   • AÇUCARES
     • DISSACARÍDEOS
       • LACTOSE
         • LATICÍNIOS
       • SACAROSE
         • CANA DE AÇÚCAR, BETERRABA E OUTROS
       • MALTOSE
         • PRODUZIDA NA GERMINAÇÃO DE GRÃOS
     • MONOSSACARÍDEOS
       • GALACTOSE
       • FRUTOSE
         • FRUTAS E MEL
       • GLICOSE
         • FRUTAS, TUBÉRCULOS, MEL
   • HIDRÓLISE É A DISSOCIAÇÃO DE UMA MOLÉCULA PELA REAÇÃO COM A ÁGUA

4. DIGESTÃO

   • BOCA
     • ALFA AMILASE SALIVAR
   • ESTÔMAGO
     • PH ÁCIDO - INATIVA ENZIMA
   • INTESTINO DELGADO
     • ALFA AMILASE PANCREÁTICA

5. ABSORÇÃO

   • TRANSPORTADORES ATIVOS
     • INTESTINOS E RINS
     • DEPENDENTE DE SÓDIO
     • CONTRA O GRADIENTE
   • TRANSPORTADORES PASSIVOS
     • SÓDIO INDEPENDENTE
     • GLUT 1
       • HEMÁCIAS
     • GLUT 2
       • INTESTINO, RINS, PÂNCREAS, FÍGADO
     • GLUT 3
       • NEURÔNIOS
     • GLUT 4
       • *REQUER INSULINA
       • MÚSCULOS E ADIPÓCITOS
     • GLUT 5
       • INTESTINO
     • A FAVOR DO GRADIENTE

6. INSULINA E GLUCAGON

   • PRINCIPAIS HORMÔNIOS DE REGULAGEM DA MOBILIDADE E ARMAZENAMENTO DE SUBSTRATOS ENERGÉTICOS
   • EPINEFRINA E CORTISOL
     • PRINCIPAIS HORMÔNIOS DO ESTRESSE
       • EPINEFRINA "LUTA OU FUGA"
         • AUMENTO DO SUBSTRATO ENERGÉTICO DISPONIVEL
   • HORMÔNIOS CONTRA REGULATÓRIOS