CARBOIDRATOS

CARBOIDRATOS

1. sua formula é composta C, H e O na proporção de 1:2:1

   • Classificação
     • Monossacarídeos
       • Açucares
         • Glicose
         • Frutose
         • Galactose
     • Dissacarídeos
       • Açucares
         • Lactose
         • Maltose
         • Sacarose
     • Oligossacarídeos
       • De 3 a 10 Monossacarídeos
         • Rafinose
         • Estaquinose
         • Fruto Oligossacarídeo
     • Polissacarídeos
       • Formado por 10 ou + Monossacarídeos
         • Solúveis / Não digerivel
           • Goma
           • Pectina
           • Mucilagens
         • Insolúvel / Não digerível
           • Celulose
         • Digeriveis
           • Amido
           • Glicogênio
             • Reserva Energética
             • Armazenado no FÍGADO e MÚSCULOS
             • Formado por cadeias ramificadas de glicose
             • Manutenção da glicemia durante o jejum

2. Funções

   • Produzir energia = ATP
   • Manter homeostase glicêmica
   • Prevenir formação de corpos cetônicos
   • Formam componentes de membrana glicolipídios e glicoproteínas

3. Digestão

   • Boca
     • Ação enzimática = amilase salivar
   • Intestino Delgado
     • São absorvido os Monossacarídeos e transportado para o Fígado
     • Alfa amilase pancreática
   • Estômago
     • Ph ácido - Inativa Enzima

4. Absorção

   • Transporte Ativo
     • SGLT 1
       • Intestino
     • SGLT 2
       • Rins
   • Transporte Passivo
     • GLUT 1
       • Hemácias
     • GLUT 2
       • Intestino
       • Rins
       • Pâncreas
       • Fígado
     • GLUT 3
       • Neurônios
     • GLUT 4
       • Insulina
       • Músculos
       • Adipócitos
     • GLUT 5
       • Intestino
       • Frutose

5. GLICOSE

   • GLICOGENÓLISE
     • Degradação do Glicogênio, O Glucagon age para manter a disponibilidade na ausência de glicose dietética, ou ativa a liberação ou quebra da glicose do glicogênio hepático.
   • GLICONEOGÊNESE
     • É a rota que é produzido glicose a partir de compostos aglicanos, sendo maior parte deste processo realizado no fígado ( nas condições de jejum). As reações da Gliconeogênese são inversas as da gliose.
   • GLICOGÊNESE
     • Corresponde ao processo de síntese do glicogênio no fígado e nos músculos , no qual moléculas de glicose são adicionadas a cadeia de glicogênios . Este processo é ativado pela insulina em resposta aos altos níveis de glicose.
   • GLICÓLISE
     • É uma série de reações que extrai da energia da glicose, quebrando em duas moléculas de três carbonos chamadas de PIRUVATO
       • Glicólise anaeróbica (não oxidativa) : o organismo extrai E química ATP de combústivel ricos em GLICOSE , na ausência de 02 molecular , principalmente de células que não possuem MITOCÔNDRIAS.
       • GLICÓLISE AERÓBICA : ocorre em células com suprimento abundante de 02 molecular, desde que as células possuam MITOCÔNDRIAS, o produto final da Glicólise aeróbica sera C02 E H20.
         • PIRUVATO
           • 2 MOLÉCULA DE Acetil -CoA
             • CICLO DE KREBS
               • • OCORRE NA MATRIZ MITOCÔNDRIAL
                 • OCORRE A OXIDAÇÃO DE Acetil - CoA
                 • CADA ETAPA É CATALIZADA POR UMA ENZIMA ESPECIFICA
                 • SÃO PRODUZIDOS: 2C02 3NADH 1FADH2 1GTP

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