Clasificación de las ofertas gastronómicas

Clasificación de las ofertas gastronómicas

1. A. Restauración comercial

   • 1. Clásica
     • Restaurantes
     • Cafeterías
     • Bares
   • 2. Moderna
     • Restaurantes especializados
     • Take-away
     • Delivery-food
     • Restauración activa
     • Tiendas de 24 horas
     • Fast-food
     • Catering
     • Vending
     • Buffé / self-service
   • 3. Hotelera
     • Comedores
     • Grill o barbacoa
     • Room service
     • Cafetería
     • Salones de celebraciones
     • Lobby bar
     • Discoteca
     • Vending

2. B. Restauración colectiva o cautiva

   • 4. Social
     • Comedores de empresas
     • Cafeterías en universidades
     • Alimentación en centros públicos
     • Comedores sociales o solidarios
   • 5. Comercial
     • Tiendas en ruta
     • Comida en aeropuertos
     • Food courts
     • Servicio en aviones, barcos o trenes