GASTRONOMIA COLOMBIANA

GASTRONOMIA COLOMBIANA

1. La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africana.

   • PLATOS TIPICOS
     • los platos regionales más representativos se encuentran el ajiaco santafereño, la bandeja paisa, el mote de queso, la lechona tolimense, la mamona o ternera a la llanera, el mute santandereano, el tamal y los pescados, sobre todo en las regiones costeras
   • Cada región de Colombia posee sus ingredientes y su forma particular de preparación. No obstante algunos productos predominan en la base de la alimentación colombiana.

2. Región Andina

   • Se encuentran diversas regiones
     • -Gastronomía antioqueña
       • Bogotá y el altiplano cundiboyacense
         • Gran Tolima (Huila y Tolima)
           • Santanderes

3. ¿POR QUÉ HACER TURISMO GASTRONÓMICO EN COLOMBIA?

   • La diversidad cultural y climática del país le da origen a un menú variopinto de platos típicos que se extiende de La Guajira al Amazonas y del Pacífico a los Llanos Orientales

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