macromoleculas

III. LA CORTEZA TERRESTRE

3.3 MACROMOLECULAS, POLÍMEROS Y MONOMEROS.Química IIVerónica Águila ZentenoPeza Jimenez Wendy EstefhanySaiz Calderón Gutiérrez Luisa Daniela3°4     Turno Vespertino

¿QUE SON...?

Todos los seres vivos estamos constituidos de agua y moléculas orgánicas complejas llamadas macromoleculas , y se les conoce así porque son moléculas cuya masa molecular es superior a los 10 000 uma (unidad de masa atómica ). Sin embargo ,podemos encontrar moléculas de hasta un millón de uma. Estas moléculas están formadas por repeticiones de átomos , constituyendo así un conjunto conocido como polímero ( del griego polys que significa muchos y meros partes).A la unidad repetitiva se le conoce como monomero.

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3.3.1 MACROMOLECULAS NATURALES

IMPORTANCIA DE ESTAS EN EL CUIDADO Y BIENESTAR DE LA SALUDLas macromoleculas se clasifican en naturales y sinteticas. Las primeras son encontradas en los seres vivos, mientras que las segundas son todas aquellas moleculas sintetizadas por el hombre para su bienestar. La importancia de las macromoleculas en el cuerpo humano es vital debido a que gracias a ellas el organismo realiza una gran cantidad de funciones para su desarrollo y supervivencia. Por ejemplo :correr, estudiar,platicar y caminar son de las muchas actividades que podemos realizar siempre y cuando tengamos energia en nuestro organismo, la cual es obtenida mediante el metabolismo de los alimentos.

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CARBOHIDRATOS 

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FUNCIÓN:Aporte energéticoESTRUCTURA:C,H,O azucaresPROPIEDADES:energéticas y reguladorasCARACTERÍSTICAS:- Solubles en agua- Cristalinos- Dulces- Poco solubles al etanol- Desvía la luz polarizada

LIPIDOS

FUNCIÓN: Reserva energéticaESTRUCTURA:C, H, O  y  puede contener P, S, N. grasasPROPIEDADES:Energéticas, reguladoras, transportadoras y estructuralesCARACTERÍSTICAS:Son insolubles en aguaSon solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc

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PROTEINAS

FUNCIÓN:Ayudan a fabricar y regenerar nuestros tejidos.ESTRUCTURA:C,H,O,N,S,  PROPIEDADES:Energeticas, reguladoras, transportadoras y de defensaCARACTERISTICAS:son polimeros de aminoacidos,poseen estructuras alfa (hélice) o beta (hoja plegada), son sintetizadas a partir de una cadena de arn, en el citosol,  gracias a la interaccion con el arn de transferencia y el ribosómico

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ACIDOS NUCLEICOS

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FUNCIÓN: almacenar y transmitir la información genética.ESTRUCTURA:C, H, O, NPROPIEDADES:Desnaturalizacion, hibridacion y reabsorcionCARACTERISTICAS:Existen dos tipos de ácidos nucleicos: ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico), que se diferencian: + por el glúcido (pentosa) que contienen: la desoxirribosa en el ADN y la ribosa en el ARN; * por las bases nitrogenadas que contienen: adenina, guanina, citosina y timina, en el ADN; adenina, guanina, citosina y uracilo, en el ARN; * en los organismos eucariotas, la estructura del ADN es de doble cadena, mientras que la estructura del ARN es monocatenaria, aunque puede presentarse en forma extendida, como el ARNm, o en forma plegada, como el ARNt y el ARNr, y * en la masa molecular: la del ADN es generalmente mayor que la del ARN.

ENLACE GLUCOSACARIDO 

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GLUCOSA + FRUCTOSA = SACAROSA(Carbohidratos)

ENLACE PEPTIDICO

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LISINA + ARGININA = DIPEPTIDO(Proteínas)

ENLACE ÉSTER

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ÁCIDO GRASO + ALCOHOL = JABÓN + ALCOHOL(Lipidos)

3.3.2 MACROMOLECULAS SINTETICAS

FORMACION DE POLIMEROS

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FABRICACION DE POLIMEROS SINTETICOS

Adición:1. Polimerización aniónica:Ocurre por el ataque de un anión (B–) sobre el doble enlace de un alqueno que posee sustituyentes atractores de electrones como NO2, CN, grupos carbonilos, etc.                                                2. Polimerización catiónica                                                              Ocurre generalmente por el ataque de un ácido de Lewis (un catión) o por un ácido mineral sobre el doble enlace de un alqueno que posee sustituyentes dadores de electrones.               3. Polimerización por radicales libres                                           Es el método de mayor uso comercial. En este tipo de polimerización se distinguen tres etapas: iniciación, propagación y término.                                                                                               a) Iniciación. Se produce la formación de radicales libres (R – O •) por la descomposición de trazas de un peróxido, sustancia inestable, por la acción de la luz UV o alta temperatura.              b) Propagación. El radical libre formado, altamente reactivo, ataca un carbono del doble enlace de un alqueno, por ejemplo, etileno, formando otro radical libre más estable.                  c)Termino. Ocurre por la reacción del polímero con otro radical libre. 

Condensación:Resultan de una múltiple combinación de dos monómeros bifuncionales con la eliminación intermolecular de moléculas pequeñas (agua, alcoholes, etc.).

CONTAMINACIÓN POR POLÍMEROS SINT.

Como en nuestra vida son muy necesarios los polímeros también afectan, principalmente a nuestro medio ambiente. Sin embargo hay materiales muy necesarios hechos de polímeros no degradables y de los cuales solo unos pocos pueden reciclarse y son un problema ecológico. Un problema es que las personas al crear nuevos productos, e utilizar los polímeros causa que las industrias hagan una mayor cantidad de ellas y al tiempo esos se producen un problema, por que hay muy pocas organismos que se encarguen en el procesamiento y tan solo al aumentar los avances tecnológicos de estos productos causa que ya no pueda ser reutilizados o tan solo el costo para hacerlo sea mucho mas alto. Los polímeros sintéticos que son versatilidad de estos materiales favorece que se desarrollen aplicaciones en campos tan diversos como el sector textil, automovilístico, farmacéutico o informático, Sin embargo, conviene tener en cuenta que buena parte de los polímeros sintéticos proceden del petróleo y que cuando llegan al medio ambiente, en forma de residuos, son contaminantes

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Su importancia  reside especialmente en la variedad de utilidades que el ser humano le puede dar a estos compuestos. Así, los polímeros están presentes en muchos de los alimentos o materias primas que consumimos, pero también en los textiles (incluso pudiéndose convertir en polímeros sintéticos a partir de la transformación de otros), en la electricidad, en materiales utilizados para la construcción como el caucho, en el plástico y otros materiales cotidianos como el poliestireno, el polietileno, en productos químicos como el cloro, en la silicona, etc. Todos estos materiales son utilizados por diferentes razones ya que brindan propiedades distintas a cada uso: elasticidad, plasticidad, pueden ser adhesivos, resistencia al daño, etc. Tambien es importante darle un uso adecuado a estos como el reciclaje o la reutilizacion para que se creen menos residuos y no tengamos problemas sociales o ambientales graves en un futuro no tan lejano

3.3.4 La nueva imagen de los materiales

Los materiales cerámicos son sólidos inorgánicos que normalmente son duros y estables a altas temperaturas. son aislantes eléctricos. tienen una variedad de formas químicas, incluyendo los óxidos, carburos, nitruros, silicatos y aluminatos son muy resistentes al calor, corrosión y deterioro; no se deforman con facilidad ante un esfuerzo; y son menos densos que os metales utilizados para aplicaciones de altas temperaturas. A pesar de esta ventajas, el uso de materiales cerámicos han sido limitados debido a que son extremadamente quebradizos. los átomos están unidos por enlaces iónicos covalentes polares. Estos enlaces son muy direccionales, lo que evita que los átomos se deslicen entre sí, y son responsables de la naturaleza quebradiza de los materiales cerámicos 

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Los sólidos se dividen en dos categorías: cristalino y amorfos. Un sólido cristalino un cristal es un sólido homogéneo que presenta una estructura interna ordenada de sus partículas reticulares, sean átomos, iones o moléculas. Gracias ala distribución de estas partículas en el sólido cristalino, las fuerzas netas intermoleculares de atracción son máximas. La palabra proviene del griego crystallos, nombre que dieron los griegos a una variedad del cuarzo, que hoy se llama cristal de roca. Aunque el vidrio se le suele confundir con un tipo de cristal ,en realidad el vidrio no posee las propiedades moleculares necesarias para ser considerado como tal. El vidrio, al contrario de un cristal, es amorfo. Un cristal suele tener la misma forma de la estructura cristalina que la conforma. Del estudio de la estructura, composición, formación y propiedades de los cristales se ocupa la Cristalografía.

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