Flashcards

Untitled

wendy sanchez Spanish 29 cards

1. Carbohidratos AZUCARES Funciones: proporciona energía al organismo para los órganos como principalmente el cerebro y los…

Cards in this deck (29)

11. Carbohidratos AZUCARES Funciones: proporciona energía al organismo para los órganos como principalmente el cerebro y los músculosFuentes
Se encuentran naturalmente en :
frutas,leche, dulces, galletas , bebidas carbonatas y jarabes pesados
22. Almidones Funciones:Es la fuente mas importante es la reserva energéticaFuentes
se encuentran en cereales legumbres y verduras frutas y verduras
31. proteínas en animales: su función en nuestro organismo con el tejido muscular ya que esto no aporta energía solo masa muscularFuentes:
Son aquellas que proceden de los animales como: carnes, pescados, huevos, lácteos.
42. Proteínas vegetales su función en nuestro organismo humano es Sirven para reparar tejidos y favorecen la masa muscular. Participan en la formación de colágenoFuente:
Son aquellas que proceden de los vegetales como las legumbres, las semillas, los frutos secos.
51. Grasas Saturadas su función es: elevan los niveles de colesterol total y de colesterolFuentes
Manteca
Mantequilla
Tocino y cerdo salados Salsas cremosas
Salsas hechas con grasa de carne
Chocolate
Aceite de palma y aceite de nuez de palma
Coco y aceite de coco
62. Grasas Insaturadas Función Ayudan a disminuir los niveles de colesterol. Protegen el corazón y las arterias. Reducen las molestias en personas que sufren artritis. Ayudan al óptimo funcionamiento del sistema nervioso central.Fuente
En los alimentos de origen vegetal como el aceite oliva ,aguacate ,frutos secos como semillas nueces y almendras
71. (vitamina B3) Parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energía; importante para el sistema nervioso, el aparato digestivo y la salud de la pielFuentes
Carne, aves, pescado, panes y cereales de grano integral o enriquecidos, verduras especialmente hongos, espárragos y verduras de hoja verde), manteca de maní y cacahuete
82. (vitamina B1) Función Parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energía; importante para la función nerviosaFuente:
Se encuentra en todos los alimentos nutritivos en cantidades moderadas: cerdo, panes y cereales de grano integral o enriquecidos, legumbres, nueces y semillas
93. Piridoxina (vitamina B6) función: Parte de una enzima necesaria para el metabolismo de proteínas; ayuda en la producción de glóbulos rojosFuente:
Carne, pescado, aves, verduras, frutas
104. Cobalamina (vitamina B12) Funcion: Parte de una enzima necesaria para la producción de células nuevas; importante para la función nerviosaFuente:
Carne, aves, pescado, mariscos, huevos, leche y productos lácteos; no se encuentra en alimentos de origen vegetal
115. Ácido ascórbico (vitamina C) Función: parte de una enzima necesaria para el metabolismo de proteínas; importante para la salud del sistema inmunitario; ayuda en la absorción del hierroFuente:
Se encuentra solamente en frutas y verduras, especialmente cítricos, verduras crucíferas (repollo, brócoli, por ejemplo), melón (cantalupo), fresas, pimientos, tomates, papas, lechuga, papayas, mangos y kiwis
126. Vitamina D Función: Necesaria para la absorción adecuada de calcio ; se almacena en los huesosFuente:
Yemas de huevo, hígado, pescados grasosos, leche fortificada, margarina fortificada. Con exposición a la luz solar, la piel puede elaborar vitamina D.
137. Vitamina E Función: Antioxidante; protege las paredes celularesFuente:
Aceites vegetales polinsaturados (soya, maíz, semilla de algodón, cártamo); verduras de hojas verdes; germen de trigo; productos de grano integral; hígado, yemas de huevo; nueces y semillas
148. Vitamina K Función: Necesaria para una buena coagulación de la sangreFuente:
Verduras de hoja verde como col rizada, coles y espinacas; verduras de color verde como brócoli, coles de Bruselas y espárragos; también producida en los intestinos por bacterias
159. Vitamina A Función: Necesaria para la vista, piel y membranas mucosas saludables, crecimiento de los huesos y los dientes, salud del sistema inmunitarioFuente:
Vitamina A de origen animal (retinol): leche fortificada, queso, crema, mantequilla, margarina fortificada, huevos, hígado
1610. Ácido fólico Funcion: Parte de una enzima necesaria para producir ADN y células nuevas, especialmente glóbulos rojosFuente:
Verduras de hojas verdes y legumbres, semillas, jugo de naranja e hígado; ahora añadido a la mayoría de los granos refinados
1711. Biotina Funcion: Parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energíaFuente:
Se encuentra en la mayoría de los alimentos; también es producida en los intestinos por bacterias
1812. Ácido pantoténico Funcion: Parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energíaFuente:
Se encuentra en la mayoría de los alimentos
19Minerales 1. Sodio Funciones: Necesario para un equilibrio adecuado de líquidos, la transmisión nerviosa y la contracción muscularFuente:
Sal de mesa, salsa de soya; en grandes cantidades en alimentos procesados; en pequeñas cantidades en la leche, los panes, las verduras y las carnes sin procesar
202. Azufre Funcion: Se encuentra en las moléculas de las proteínasFuente :
Se encuentra en los alimentos como parte de la proteína: carnes, aves, pescado, huevos, leche, legumbres, frutos secos
213. Magnesio Función: Se encuentra en los huesos; necesario para producir proteína, contracción muscular, transmisión nerviosa, salud del sistema inmunitarioFuente:
Frutos secos y semillas, legumbres, verduras de hoja verde, pescados y mariscos, chocolate, alcachofas, agua potable "dura"
224. Fósforo Función: importante para la salud de los dientes y los huesos; se encuentra en todas las células; parte del sistema que mantiene el equilibrio acidosis:Fuente
Carne, pescado, aves, huevos, leche, alimentos procesados (incluyendo las bebidas gaseosas)
235. Calcio Funcion: Importante para la salud de los dientes y los huesos; ayuda a relajar y a contraer los músculos; importante en el funcionamiento nervioso, la coagulación de la sangre, la regulación de la presión arterial, la salud del sistema inmunitarioFuente
Leche y productos lácteos, pescado con huesos en lata (salmón, sardinas), tofu y leche de soya fortificados, verduras (brócoli, brotes de mostaza), legumbres
246. Potasio Funcion: Necesario para un equilibrio adecuado de líquidos, la transmisión nerviosa y la contracción muscularFuente
Carnes, leche, frutas y verduras frescas, granos integrales, legumbres
257. Zinc funcion: Parte de muchas enzimas; necesario para producir proteína y material genético; tiene una función en la percepción del gusto; curación de heridas; desarrollo fetal normal; producción de semen; crecimiento y maduración sexual normales, salud del sistema inmunitarioFuente:
Carnes, pescado, aves, granos integrales con levadura, verduras
268. Hierro función: Parte de una molécula (hemoglobina) que se encuentra en los glóbulos rojos que transporta el oxígeno en el organismo; necesario para el metabolismo de la energíaFuente:
Vísceras, carnes rojas, pescado, aves, mariscos (especialmente las almejas), yemas de huevo, legumbres, frutas desecadas, verduras de hoja verde oscuro, panes y cereales enriquecidos con hierro, y cereales fortificados
279. Molibdeno Funcion: Parte de algunas enzimasFuente
Legumbres, panes y granos, verduras de hoja y verduras de hoja verde, leche, hígado
2810. Manganeso Funcion: Parte de muchas enzimasFuente
Se encuentra en muchos alimentos, especialmente en alimentos de origen vegetal
29Bibliográficas https://www.northshore.org/healthresources/encyclopedia/encyclopedia.aspx?DocumentHwid=ta3912&Lang=es-us