Flashcards

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Nancy Gomez English 11 cards

Cards in this deck (11)

1CarbohidratosFunciones: Proporcionan energía, Ahorran proteínas corporales, prevenir la cetosis, potencian los procesos de aprendizaje y memoria.
Fuentes alimentarias:
-Azúcares: Azúcar de mesa, miel, mermeladas, jaleas, edulcorantes, gaseosas
-Almidones: pan, avena, cebada, pastas
-Frutas, verduras
2LípidosFunciones: Fuente de energía, vehículo para las vitaminas liposolubles, valor de saciedad, Fuente de ácidos grasos esenciales
Fuentes alimentarias:
-Grasas saturadas: productos cárnicos, carnes procesadas, aves de corral y silvestres, leche entera y productos lácteos enteros, productos vegetales, miscelaneos
-Grasas insaturadas: aceite de canola, oliva y cacahuate, almendras, aguacate, nuez de la India, avellanas, aceitunas
3ProteínasFunciones: Provisión de estructuras, mantenimiento y crecimiento, regulación de procesos corporales, inmunidad, circulación, fuente de energía.
Fuentes alimentarias:
-Proteínas completas: carne, aves, huevos, leche y queso. Los frijoles de soya
-Proteínas incompletas: Los
granos, verduras, leguminosas,
nueces y semillas.
4Vitamina AFunciones: visión, crecimiento y desarrollo, mantenimiento y desarrollo del tejido epitelial, funciones inmunitarias y la reproducción
Fuentes alimentarias: huevos, la carne, la leche, el queso, la crema de leche, el hígado, el riñón, el bacalao, mantequilla.
5FolatosFunciones: formación de ácidos nucleicos, con la vitamina B12 forman glóbulos rojos, transferencia de moléculas de carbono indispensable para sintetizar todo tipo de compuestos, desarrollo del sistema nervioso
Fuentes alimentarias: Hortalizas de hoja verde, cítricos, melón, plátano, legumbres, carnes, cereales integrales, leche, huevos, frutos secos
6HierroFunciones: componente de la hemoglobina
Fuentes alimentarias: hígado, otras carnes rojas, almejas, ostiones, frijol lima y alubias blancas, verduras de hojas verde, fruta seca
7ZincFunciones: componente de 70 enzimas que participan en síntesis de DNA y RNA, formación de colágeno, inmunidad
Fuentes alimentarias: carnes rojas, en especial órganos, mariscos en especial ostiones, aves, cerdo, lácteos
8CalcioFunciones: estructura de huesos y dientes, conducción nerviosa, contracción muscular, coagulación sanguínea
Fuentes alimentarias: productos lácteos, salmón, sardinas, almejas, ostras
9PotasioFunciones: conducción de impulsos nerviosos, contracción muscular
Fuentes alimentarias: plátano, melón, calabaza de invierno, verduras de hojas verdes, legumbres, sustitutos de sal
10FósforoFunciones: estructura de huesos y dientes, componente del DNA y RNA, ADP y ATP, de amortiguadores y de casi todas las enzimas.
Fuentes alimentarias: carne magra, pescado, aves, leche, nueces, legumbres.
11GRACIAS :)Importancia de una alimentación adecuada: una alimentación adecuada contribuye al buen funcionamiento de todo nuestro organismo, por lo que es muy importante cuidar nuestra alimentación, ya que cada micro nutriente tiene una función especifica que cumplir en nuestro organismo, por lo que si alguno de estos no esta presente en nuestra dieta puede contribuir a la aparición de enfermedades que con una alimentación adecuada se pueden prevenir, debido que estos micro nutrientes contribuyen a mantener adecuadamente nuestro sistema inmunológico.