Flashcards

Fichas didácticas de nutrientes

juana calachijdelacruz English 12 cards

Cards in this deck (12)

1Nombre: Juana Calachij de la Cruz Curso: Seguridad Alimentaria y NutricionalSalón: D-217
Catedrático: Mgtr. Julio Roberto Mazariegos
Silvestre
2CarbohidratosFunciones
-La principal fuente de energía
fuentes alimentarias locales
-Panes
-Cereales
-Leguminosas
-Granos
3LípidosFunciones
-Fuente de energía
-valor de saciedad
-Fuente de ácidos grasos esenciales
-Aislar el cuerpo
fuentes alimentarias locales
-Carne
-Pescado
-Huevo
-Leche
4ProteínasFunciones
-Provisión de estructuras
-Mantenimiento y crecimiento
- Regulación de procesos corporales
-Inmunidad
-Circulación
-Fuente de energía
Fuentes alimentarias locales
-Crane
-Aves
-Huevos
-Leche y queso
-Semillas, Nueces, Granos, Verduras
-Leguminosas
5vitamina AFunciones
- esenciales para la visón
Para un funcionamiento del metabolismo, crecimiento y mantenimiento desarrollo del tejido epitelial, las funciones inmunitarias y la reproducción.
Fuentes alimentarias locales
-Aceite de hígado de bacalao.
-Yema de Huevos.
-Cereales
-Crema
-Mantequilla
6FolatosFunciones
-Ayuda en el crecimiento de los tejidos y en el trabajo celular
-Trabaja junto con la vitamina B12 y la vitamina C para ayudar al cuerpo a descomponer, utilizar y crear nuevas proteínas.
-Ayuda a la formación de los glóbulos rojos.
Fuentes alimentarias locales
- Hígado
-hojas de color verde oscuro
- las legumbres
- leguminosas de granos
- maní y varias Frutas
7HierroFunciones
-Componente de la hemoglobina
-Necesario para el crecimiento y desarrollo del cuerpo.
Fuentes alimentarias locales
- Hígado, carnes rojas
-Almejas
-Frutas secas
-Verduras de hojas verdes
-Leguminosas de grano
-Cereales
8zincFunciones
- Necesaria para la formación de colágenos
-Componentes de 70 enzimas
-Participa en la síntesis de DNA y RNA
- Cumple una función en la inmunidad
Fuentes alimentarias locales
- Carnes rojas
-Aves
-Hígados
-Huevo y mariscos
9AzufreFunciones
- Componentes de los aminoácidos metionina y cisteína.
-Da forma al pelo, piel y uñas
Fuentes alimentarias Locales
-alimentos con proteínas completas
10CobreFunciones
-Necesario para la formación de melanina
- Cofactor para enzimas que participa en síntesis de hemoglobina y respiración celular
Fuentes alimentarias locales
-Mariscos
-Carnes de órganos
-Nueces
-Semillas
-Frutas secas
11Vitamina CFunciones
- importante en la síntesis de colágeno y norepinefrina
-Favorece la cicatrización de las heridas
- Reacciones alérgicas
- Metabolismo del colesterol y carcinogénesis
Fuentes alimentarias locales
-Piña
-Guayaba
-Coliflor
-Espinaca
-Brócoli
-Las raíces
-Naranjas
12SíntesisSíntesis
los micronutriente y macronutrientes son los nutrientes que necesita nuestro cuerpo para su funcionamiento o para tener una buena salud, por lo que es importante consumir variado ya que si se consume poco esto puede causar desnutrición o anemia entre otros, y si se consume demasiado o más de lo que nuestro cuerpo necesita puede generar enfermedades como el sobrepeso y obesidad entre otros, por eso es importante conocer la cantidad que nuestro cuerpo necesita para mantenerse equilibrada, así poder evitar algún problema de salud y como también ser menos vulnerable a ciertas enfermedades que estamos expuestos todos.