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Normas de segurança no laboratório de microbiologia de alimentos

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Microbiologia de Alimentos Flashcards on Normas de segurança no laboratório de microbiologia de alimentos, created by Stefane Smith on 04/04/2017.
Stefane Smith
Flashcards by Stefane Smith, updated more than 1 year ago
Stefane Smith
Created by Stefane Smith about 7 years ago
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Resource summary

Question Answer
Acidentes em laboratórios de microbiologia Aerossóis, respingos e manuseio inadequado da vidraria.
Vias de infecção por microrganismos em laboratórios pele (por contato), vias respiratórias (inalação), vias digestivas (ingestão), e mucosas.
Limpeza da bancada Devem ser mantidas limpas e desinfetadas antes e depois com hipoclorito de sódio ou álcool a 70%.
1) Desinfecção Todo material contaminado ou não - autoclave a 121ºC por 30 min.
2) Lavagem Lavagem do material
Assepsia Ex.: Flambagem
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