Mind map
Pasteurização
Map content
Pasteurização
ALIMENTOS: Leite, ovos, creme de leite, iogurte, suco...
VANTAGENS
- Evita transmissão de doenças.
- Elimina as bactérias presentes no produto.
- Prolonga a vida de prateleira do produto.
- Elimina as bactérias presentes no produto.
- Evita transmissão de doenças.
Apresenta menores perdas de nutrientes, comparando com a esterilização, a maior perda registrada é de Vitamina C.
DESVANTAGENS
- Reduz e elimina bactérias benéficas ao organismo.
- Alteração de sabor.
- Reduz e elimina bactérias benéficas ao organismo.
Information
- Description
- Mind Map on Pasteurização, created by Évellin Pandolfo on 20/03/2018.
- Created by
- Évellin Pandolfo
- Views
- 25
- Rating