Mind map

Aspectos nutricionales- enfermedad de Parkinson

ROBERTO SANCHEZ ISQUIERDO Spanish

Map content

sintomas motores
- temblores
- rigidez
- bradicinesia
sintomas no motores
- disfagia
- estreñimiento
- sialorrea
- rinorrea
factores de riesgo de malnutricion
- perdida de peso
  - disminucion en la ingesta
    - depresion- ansiedad-anhedonia
      - abulia, apatia
        hiposmia- anosmia
  - aumento de metabolismo y de consumo energetico
- tiempo de tratamiento con levodopa
- ansiedad
factores de riesgo desencadenates
- geneticos
  - autosomico dominante
- ambientales
  - multifactorial
    - disfunción mitocondrial
      - inflamacion
        citoquinas
        interleucinas
        radicales libres
        oxido nitroso
nutientes que aumentan riesgo de padecer enf de Parkinson
- productos lacteos
  - sospecha de uso de peticidas, bifenilosy policlorados
- hierro
  - acumulacion en el cerebro
    - aumenta en consumo de he y grsasas saturadas
nutrientes relacionados con riesgo diminuido
- vitamina A
  - efecto antioxidante
- vitaminas B
  - disminución de folatos
    - disminución de homocisteina
      - causa daños al DNA
        apoptosis neuronal
  - riivoflavina
    - depleccion en la reserva de glutation
- flavonoides
  - neuroprotecto
- cafeina
  - neuroprotectos: antagonista del rceptos de adenosina
- alcohol
  - antioxidante
    - resveratrol/ quercetina
- grasas
  - trans
    - alteraciones en la membrana lipidica neuronal
  - mono- poliinsaturadas
    - anti-inflamatoria y neuroprotectora
      - disminuye estres oxidativo y apoptosis neuronal
  - menor riesgo
    - aumento de C-HDL
- vitamina D
  - dieta pobre aumenta riesgo 2:1 de EP
- vitamina E
  - protector en neuronas dopaminergicas
neurotoxinas
- aminas heterociclicas
  - carne asada/parrilas
evaluación del estado nutricional.
- historia clínica nutricional
  - historia dietetica
  - aspecto socioeconimico
- exploracion fisica
  - antropometría
    - determinar peso
      - bascula
      - formulas de estimacion
    - determinar talla
      - tallimetro
      - formulas de estimacion
  - bioquimicos
    - biometria hematica.(Hg)
    - albumina. prealbumina
    - perfil de lipidos
  - clinicos
    - agresion inmunologica
      - infecciones respiratoria altas, neumonias, infecciones urinarias diarreas
soporte nutrimental y metabolico
- hidratos de carbono
  - 58-65 %
- proteinas
  - 11- 12%
- grasas
  - 25-30%
- liquidos
  - 1500 ml
- recomendaciones nutricionales
  - aporte de energia x nutrimentos adecuados
  - medidas a los acompañantes
    - informacion clara paciente y familiar
    - fisioterapia
    - vigilar peso corporal
    - definir tecnica de alimentacion
    - dieta blanda y adecuada/ uso de espesantes
    - manejo de disfagia con domperidona