Absorção de nutrientes

Absorção de nutrientes

1. Macronutrientes

   • Carboidratos
     • A digestão química dos carboidratos inicia-se na boca.
       • A secreção digestiva que dá inicio ao processo de digestão é a saliva, estando presente nela a enzima a-amilase.
         • Ao chegar na porção do duodeno, a digestão é feita a partir das enzimas presentes no suco pancreático.
           • Em seguida, na porção inicial do Jejuno, os enterócitos sintetizam enzimas especificas para digerir tais substâncias.
             • Maltose - Maltase Sacarose - Sacarase Lactose - Lactase
               • Maltose - quando digerida libera 2 moléculas de Glicose. Sacarose - libera Glicose e Frutose. Lactose - libera Galactose e Glicose.
                 • Por fim, agora todos esses monossacarídeos podem ser absorvidos no Intestino Delgado.
                   • A Galactose e Glicose podem ser absorvidos por meio co-transporte de Sódio.
                   • A Frutose tem um transportador específico para si. Então, o Intestino Delgado pode absorver esse monossacarídeo por meio de um transporte de Frutose.
     • AMIDO - é um polissacarídeo, com vários constituintes de glicose.
       • A partir do momento em que sofre o processo de digestão, esse amido se torna um oligossacarídeo com menores quantidades de glicose.
         • Consequentemente, torna-se um dissacarídeo, denominado Maltose.
           • E por fim, com a ação da enzima Maltose, é possível extrair as moléculas de glicose, tornando-se monossacarídeos e assim conseguindo ser absorvidas.
     • SACAROSE - é um dissacarídeo, sendo uma junção de Glicose + Frutose.
       • Para digerir a sacarose, é necessária a ação da enzima chamada Sacarase.
         • Desse processo é extraído a Glicose e a Frutose.
           • A Frutose é um monossacarídeo, portanto já é possível ser absorvido.
     • LACTOSE - é um dissacarídeo.
       • Para ser digerido, é necessário a enzima Lactase.
         • Desse processo é extraídos os monossacarídeos Galactose e Glicose.
   • Gorduras
     • A digestão química das gorduras é realizada totalmente no Intestino delgado.
       • Essa digestão terá inicio com a secreção dos sais biliares em conjunto com a lipase pancreática, formando então, as micelas.
         • Com a formação dessas micelas, elas tem um componente da gordura que sofre ações dos sais biliares como detergente, tornando solúvel ao meio aquoso e permitindo que a lipase pancreática quebre essas gorduras.
           • Com a quebra em pequenas partículas, essas gorduras podem ser facilmente absorvidas na mucosa intestinal. Elas tem essa facilidade, pois passam pela bicamada fosfolipídica não precisando de um transporte específico.
             • Na mucosa intestinal, as gorduras são revestidas por uma camada de proteínas, como por exemplo as apoproteínas. Essa junção de gordura com a apoproteína são agora chamadas de quilomícrons.
               • Os quilomícrons podem circular livremente pela corrente sanguínea. Eles fazem o percurso e quando chegam no fígado, esse sabe o que fazer com a gordura que chegou até ali.
     • TRIGLICERÍDIOS
       • Por meio da ação da lipases pancreática, presente no suco pancreático, os triglicerídios são digeridos em Monoglicerídios e 2 Ácidos Graxos.
     • ÉSTERES DE COLESTEROL
       • Através da hidrolase dos ésteres de colesterol, esses são digeridos em Colesterol e Ácido Graxo
     • FOSFOLIPÍDIOS
       • Por meio da ação da fosfolipase, os fosfolipídeos são digeridos em Lisolecitina e Ácido Graxo.
   • Proteínas
     • As proteínas iniciam a digestão química no estômago.
       • No estômago a enzima pepsina quebra a proteína, resultando em aminoácidos e oligopeptídeos.
       • Já no intestino delgado, essas proteínas sofrem a ação das enzimas tripsina, quimotripsina, elastase, carboxipeptidase A, carboxipeptidase B, sendo digeridas e transformadas em aminoácidos, dipeptídeos e tripeptídeos. E assim podem ser absorvidas na mucosa.
         • É na porção do jejuno-íleo que são absorvidas a maioria das substâncias. Os tripeptídeos e os dipeptídeos serão absorvidos por um co-transporte de hidrogênio e grande parte dos aminoácidos serão absorvidos pelo co-transporte de sódio.
     • As proteínas possuem duas origens, porém independente da origem, todas são uma cadeia de aminoácidos.
       • Origem animal
       • Origem vegetal

2. Absorção de água, eletrólitos e vitaminas

   • A absorção de grande parte da água inicia-se no intestino delgado. Sendo absorvidos aproximadamente 7 litros nessa porção.
   • O restante da água, sendo 2 litros absorvidos nos cólons e em média 100ml serão excretados nas fezes.
   • Os eletrólitos sódio e cloreto serão absorvidos principalmente na porção do jejuno-íleo.
   • O bicarbonato pode ser tanto absorvido, no duodeno e íleo, quanto secretado, no jejuno e no cólon.
   • Como o bicarbonato, o potássio pode ser tanto absorvido, no duodeno, jejuno e cólon, quanto secretado no íleo e novamente no cólon.
   • Já o cálcio e o ferro são apenas absorvidos. O cálcio no duodeno e no jejuno e o ferro no duodeno.
   • As vitaminas lipossolúveis precisam dos ácidos biliares e produtos da digestão lipídica para serem absorvidos.