Proteínas

Proteínas

1. Constituição das células

   • composição dos anticorpos do sistema imunológico

2. 4 Tipos

   • Colágeno
   • Hemoglobina
   • Actina
   • Miosina
   • Formado por 2 aminoácidos em diferentes proporções

3. Quantidade de 15 % a 20% do valor calórico total ou de 0,8 a 1g/kg de peso/dia

   • Necessidades diferentes para cada pessoa consultarum nutricionista

4. Origem animal

   • Alto valor biológico
     • Carnes, Ovos, Leite derivados etc

5. Origem Vegetal

   • Cereal + Leguminosas
     • Leguminosas: Feijão, lentilha, ervilha etc

6. Indispensável no corpo Humano

   • Fonte calórica
     • São utilizados na síntese de massa muscular e novos compostos protéicos
       • função estrutural reguladora,defesa, transporte de fluídos corporaid
       • Reparação e recuperação dos tecido ápos a atividade
         • Aminoácidos do organismo
           • Anabolismo
           • Catabolismo
     • Conversão de glicose
       • Fonte de energia