Riboflavina

Riboflavina

1. Composto orgânico

   • Complexo B
     • Principais fontes
       • Leite
         • Carne
           • Peixe
             • Vegetais de cor escura
       • Encontrados na forma de coenzimas ligadas às proteínas
         • Coenzimas sofrem a ação de:
           • ácido clorídrico
             • Estômago
           • pirofosfatases e fosfatases
             • Intestino
           • Provocam a liberação da vitamina B2
             • Armazenamento restrito
               • Fígado
               • Músculo do coração
               • Baço

2. Vitaminas

   • Moléculas orgânicas
     • Retiradas da alimentação
   • Desempenham diversas funções

3. Funções

   • Atuação no metabolismo de lipídios
   • Degradação de alguns compostos químicos
   • Produção de energia (atua na cadeia respiratória)
   • Oxidação dos aminoácidos e da glicose
   • Manutenção da integridade dos eritrócitos
   • Desenvolvimento do feto
   • funcionamento dos hormônios da tireoide

4. Composto orgânico

   • Grupo das flavinas
     • + grupos químicos
       • Formação
         • mononucleótido de flavina (FMN)
         • adenina (FAD)
         • dinucleótido
         • fazem parte da cadeia de proteínas transportadoras de elétrons
           • responsáveis por gerar energia para as células no final da respiração celular.
     • são um conjunto de compostos orgânicos baseado na pteridina
       • formado pelo anel orgânico heteronuclear tricíclico isoaloxazina
       • pode sofrer reações de oxidação-redução, podendo aceitar ou doar dois elétrons
       • Em solução aquosa, as flavinas são amarelas quando oxidadas, tomando uma cor vermelha na forma semi-reduzida aniónica ou azul na forma semi-reduzida neutra (radical semiquinona) e são incolores quando totalmente reduzidas
         • amarelas quando oxidadas
         • cor vermelha na forma semi-reduzida aniónica
         • azul na forma semi-reduzida neutra (radical semiquinona)
         • incolores quando totalmente reduzidas

5. deficiência da vitamina

   • Pessoas
     • Alcólatras
       • sofreram grandes cirurgias e queimaduras
     • Pessoas com HIV
     • tuberculose, diabetes e cirrose