HIDROGENACIÓN

HIDROGENACIÓN

1. Procesos

   • Filtración
     • . Eliminación de níquel residual
       • (a) Níquel particulado eliminado con
         • Sistema de filtro mejorado
         • Uso de un agente de filtrado
         • Partículas de catalizador más fuertes
       • (b) Níquel disuelto eliminado con
         • Posblanqueo con ácido cítrico o fosfórico
         • uso de tierra blanqueadora
         • reducción de FFA (ácidos grasos libres) y / o agua en el aceite de alimentación
         • reducción del tiempo de contacto sin hidrógeno
     • La mezcla del reactor se filtra para eliminar el catalizador
     • Generalmente hay un contenido de níquel residual máximo permitido en el producto
     • Identificar qué tipo:
       • • Puede verificar si es (a) usando una verificación de papel de filtro y un análisis de partículas
       • Si no hay puntos negros en el papel de filtro y aún Ni en la lectura de ICP, probablemente sea níquel disuelto

2. Objetivo

   • Mejorar la estabilidad del sabor
   • Ajustar las características de fusión
   • Convertir los aceites líquidos en grasa sólida para aplicaciones en la industria de la alimentación

3. La reacción de hidrogenación consiste en saturar los dobles enlaces de los ácidos grasos en presencia de un metal que cataliza la reacción

   • Reacción de hidrogenación
     • Química
       • Aceite + H2 --Ni-> Aceite “endurecido”
     • Física
       • -Aceite Líquido ,H2 Gas , Ni Sólido
   • Aceite / grasa
     • 3C, y átomos de H unidos al carbono
       • Cuánto hidrógeno unido es relacionado con la "saturación" de grasa
     • TIpos
       • • Cis doble enlace (mismo lado)
       • • Doble enlace trans (lado opuesto)

4. Parámetros

   • Catalizador
     • Tipo
       • A base de Niquel
         • El área de superficie de níquel es más relevante que la masa de níque
         • La cantidad de níquel no es tan importante como la forma en que se distribuye
     • Dosificación
       • Selectividad
         • • "Selectividad" significa la capacidad de capturar productos intermedios (deseados) (+, -) Selectividad
         • Selectividad de polieno
           • Más selectivo
             • Da buen color
             • Estabilidad oxidativa sin elevar demasiado el punto de fusión
               • • Las tasas de oxidación están directamente relacionadas con la insaturación
             • No hay tanta cola (debido a mucho C18: 0) en la curva SFC
           • Menos selectivo
             • Hidrogena cualquier doble enlace
         • Selectividad trans
           • La concentración de hidrógeno es uno de los principales factores de la selectividad trans
           • El uso de un catalizador sulfurado aumenta en gran medida la selectividad trans
           • Productos trans altos (baja concentración de H o catalizador sulfurado)
           • Productos con bajo contenido de trans (alta concentración de H)
   • Concentración de hidrógeno
     • Presión
       • Fuerza impulsora para H2
       • A medida que aumenta la presión, más H2 disponible en la superficie del catalizador para la reacción
     • Temperatura
       • , A medida que aumenta la temperatura, menos H2 disponible en la superficie del catalizador para la reacción
       • La temperatura afecta la velocidad de reacción
     • Mezcla / Agitación
       • • El mezclado a menudo se pasa por alto y es el factor limitante en la reacción de hidrogenación en muchos casos.