Tendencias en Seguridad Alimentaria

Tendencias en Seguridad Alimentaria

1. Biotecnología

   • Biotecnología alimentaria
     • Situación actual
       • Desarrollo de semillas mejoradas
       • Desarrollo de herramientas preventivas de plagas y enfermedades
         • - Biofungicidas - Bioplaguicidas - Biofertilizantes
     • Tendencias a futuro
       • Plantas altamente productivas
         • Genes de resistencia a plagas/enfermedades
         • Genes de tolerancia al estrés abiótico
         • Sistemas de transformación vegetal
         • Biorreactores vegetales
       • Animales altamente productivos
         • Mejoramiento genético del ganado
         • Sanidad animal
         • Hormonas de crecimiento
       • Aumento de la eficacia de los procesos alimenticios industriales
       • Enriquecimiento de los alimentos
       • Posibles riesgos ambientales, económicos y de salud

2. Cambio climático

   • Variabilidad climática generada directa o indirectamente por la actividad humana
     • Situación actual
       • Incremento de retención de la radiación y temperatura
         • Alteración del clima y ecosistemas
           • Erosión genética
           • Catástrofes naturales
           • Riesgos en inocuidad
     • Tendencias a futuro
       • Proteger los recursos genéticos
         • Intercambio asociativo de semillas
         • Desarrollo de bancos de germoplasma
         • Uso de semillas de ciclo corto
         • Diversidad productiva en actividades de Agricultura Familiar
       • Garantizar salud y acceso a los alimentos
         • Establecimiento de albergues
         • Distribución de agua y alimento
         • Recuperación de zonas productivas
     • - Transporte - Industria - Agricultura

3. Políticas públicas

   • Conjunto articulado de proyectos y acciones
     • Situación actual
       • Inclusión de pobreza e inseguridad alimentaria en los objetivos de desarrollo del milenio
         • Diseño de estrategias nacionales y de organismos multilaterales
         • Otorgamiento de estatus constitucional del derecho a la alimentación
       • Políticas de disponibilidad, acceso, estabilidad e inocuidad
     • Tendencias a futuro
       • Programas de nutrición y alimentación de mayor eficacia
       • Fortalecimiento de planes de abastecimiento y seguridad alimentaria
       • Inversión pública en la agricultura
       • Desarrollo de políticas para mitigar la volatilidad de precios en el mercado
       • Promoción de actividades de Agricultura Familiar

4. Pobreza alimentaria

   • Pobreza relacionada con el ingreso y la canasta básica
     • Situación actual
       • Disminución de la población mundial con hambre
         • Aumento de la pobreza alimentaria a nivel país
           • Poblaciones de países en desarrollo en zonas rurales en estado de vulnerabilidad
             • Imposibilidad de producir y dependencia internacional
       • Existencia de la pobreza extrema
         • Desencadenamiento de hambre e inseguridad alimentaria
     • Tendencias a futuro
       • Proyecciones
         • Crecimiento demográfico
           • Aumento de la demanda de alimentos
       • Soluciones planteadas
         • Crecimiento agrícola en el sector rural
           • Apoyo de los sectores primario y terciario
           • Crecimiento de las pequeñas explotaciones agrícolas
           • Desarrollo agrícola centrado en los pequeños agricultores