vitamina

vitamina

1. hidrossóluveis

   • Complexo B
     • • Tiamina (B1)
       • • Participa do metabolismo energético, especialmente no metabolismo dos carboidratos. • Agente de recuperação durante a fadiga dos músculos e dos nervos. • Perdida no aquecimento.
         • Deficiência – Beribéri Alcoolistas crônicos: ingestão reduzida, absorção intestinal alterada.
     • • Riboflavina (B2)
       • • Participa do metabolismo energético; • Conserva os tecidos do globo ocular, cabelo, pele e boca, anticorpos, oxigenação das células.
         • Deficiência: quelose, estomatite, dermatite, seborreia, glossite
     • • Niacina (B3)
       • • Essencial na forma de coenzimas: • NADP – envolvida em reações como síntese de ácidos graxos e colesterol (↑ HDL, ↓ LDL, TG, VLDL); • NAD – transfere energia dos macronutrientes à NADH (utilizada para formar ATP).
         • Deficiência: pelagra e 3D’s (diarreia, demência e dermatite)
     • • Piridoxina (B6)
       • • Essencial para absorção de B12; • Coenzima para muitas enzimas especialmente no metabolismo dos aminoácidos; • Envolvida na gliconeogênese; • Síntese de neurotransmissores (serotonina, dopamina, histamina)
         • Deficiência: anemia, esteatose hepática, dermatite e imunosupressão
     • • Ácido fólico (B9)
       • • Necessário na síntese de aminoácidos, de purinas e de timidinas (precursor para síntese do DNA); • Formação dos glóbulos vermelhos, crescimento e reprodução, metabolismo de proteína, importante na gestação para formação do feto principalmente do tubo neural.
         • Deficiência: Diminuição na síntese de DNA, anemia megaloblástica, defeitos congênitos.
     • • Cobalamina (B12)
       • • Essencial para o SNC, síntese de DNA • Reduz o risco de câncer; • Diminui a severidade de alergias.
         • Deficiência: Anemia perniciosa, cansaço excessivo, dor nas pernas e sono
     • • Biotina
       • • Coenzima – metabolismo de proteínas e carboidratos; • Fontes : Em humanos é sintetizada por bactérias do trato intestinal. É produzida por vegetais e bactérias. • Alimentos: carnes, ovos, leite, fígado.
     • • Colina
   • Vitamina C
     • Ácido ascórbico

2. lipossóluveis

   • vitamina A
     • manutenção da saúde de tecidos como a retina, auxilia no crescimento e saúde da pele e membranas mucosas, promove o desenvolvimento normal dos dentes, tecidos moles e esqueleto
       • hipovitaminose :cegueira noturna, alterações da córnea e da conjuntiva, dores de cabeça persistente, baixa resistência a infecções, problemas de pele, cabelos secos e quebradiços, cálculos renais
   • vitamina D
     • produzida na pele- sol, importante para a absorção de cálcio e fosforo, homeostase óssea
       • hipovitaminose: raquitismo, osteomalacia, dor nos ossos, debilidade, espasmos musculares, osteoporose
   • vitamina E
     • antioxidante, é armazenada por pouco tempo, 75% das doses diárias são excretadas com as fezes, atua nos níveis do colesterol, auxiliando na redução do risco de doença do coroção
   • vitamina K
     • fundamental para a coagulação sanguínea, vit. K1 filoquinoma, presente em vegetal, vit. K2 menaquinoma, sintelizada por bactérias intestinais, vit. K3 menadiona, análogo sintético