Salmonela

Salmonela

1. Gram negativa

2. Não esporulada

3. Anaeróbio facultativo

4. Móveis por flagelos peritríquios

5. alimentos envolvidos

   • Leite
   • Queijos
   • Chocolates
   • Carnes frescas
   • Carcaças de aves

6. Causam três tipos de síndrome

   • Febre tifóide
     • Salmonela typhi
   • Febres paratíficas
     • Salmonela paratífica A, B e C
       • Sintomas semelhantes à febre tifóide
   • Gastroenterites ou salmonelose
     • Ampla variedade de sorotipos
     • Mais frequentes
       • Sorotipos Thyphimurium
       • Enteritidis
       • Em humanos

7. Sintomas

   • Febre
   • Dor de cabeça
   • Dor de cabeça
   • Dor abdominal
   • Diarreia

8. Danos respiratórios, hepáticos, esplênicos e/ou neurológicos