LÍPIDOS DE IMPORTANCIA

Los lípidos son un grupo de compuestos heterogéneo
1. incluye grasas, aceites, esteroides, ceras
  1. relativamente insolubles en agua.
    1. solubles en solventes no polares,
      1. cloroformo
      2. éter
La grasa se almacena en el tejido adiposo
1. aisladores eléctricos
  1. lípidos no polares actúan
2. lipoproteinas
  1. transportar lípidos en la sangre.
LOS LÍPIDOS SE CLASIFICANCOMO SIMPLES O COMPLEJOS
1. Lípidos simples: esteres de acidos grasos con diversosalcoholes
  1. a. Grasas: esteres de acidos grasos con glicerol. Los aceites son grasas en el estado liquido
    1. b. Ceras: esteres de acidos grasos con alcoholes monohidricos de masa molecular relativa (peso molecular)
2. Lípidos complejos: esteres de acidos grasos que contienen grupos ademas de un alcohol y un acido graso.
  1. a. Fosfolípidos
    1. b. Glucolípidos (glucoesfingolípidos)
      1. Otros lípidos complejos: lipidos como sulfolipidos y aminolipidos. Las lipoproteinas tambien pueden colocarse en esta categoria
Los ácidos grasos insaturados
1. monoinsaturados
  1. poliinsaturados
    1. polietenoide
    2. polienoico
      1. Eicosanoides:20 carbonos
        prostanoides
        comprenden
        prostaglandinas (PG)
        prostaciclinas (PGI)
        tromboxanos (TX).
        leucotrienos (LT)
        lipoxinas (LX).
  2. monoetenoide
  3. monoenoico

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