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Leyes de la alimentación

ana guzman Spanish

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Son
- Principios o normas que nos orientan para la elaboración de una dieta correcta.
Ley de la cantidad
- La cantidad de alimentación ha de ser suficiente para cubrir las exigencias calóricas y energéticas del organismo y mantener el equilibrio interno.
- Abarca 2 conceptos:
  - Valor calórico total (VCT)
    - Nutrimentos que proporcionan energía y calor.
  - Balance
    - Entre consumo y gasto de energía por el organismo.
- Un régimen de alimentación puede tener las siguientes características:
  - Suficiente
  - Insuficiente
  - Generoso
  - Excesivo
Ley de la calidad
- El régimen alimentario será completo en su composición para ofrecer al organismo, todas las sustancias que lo integran.
  - Un régimen se puede clasificar en:
    - Completo
    - Incompleto
    - Carente
Ley de la armonía
- Las cantidades de las sustancias que integran la alimentación tienen que guardar relación de proporción entre sí.
  - Distribución de los macronutrientes.
  - Equilibrio entre los nutrimentos que permiten una mejor absorción y utilización.
Ley de la adecuación
- La finalidad de la alimentación está supeditada a su adecuación de acuerdo al organismo.
- Debe cumplir 3 aspectos:
  - Conocer la finalidad de la alimentación.
    - Finalidad
  - Tiene que adaptarse al individuo en cuestión.
    - Adaptabilidad
  - Debe estar libre de agentes microbianos patógenos.
    - Inocuidad